Bolo de morangos com creme de baunilha

9 pax | Dificuldade Média | Económico | Tempo 1h (mais o tempo de cozedura e de arrefecimento)

Para a massa do bolo
4 ovos
130g de açúcar
100g de farinha
25g de amido de milho

Xarope de baunilha
1,5 dl de água
80g de açúcar
1 colher de café de aroma de baunilha

Creme de baunilha
4 dl de leite
4 gemas
100g de açúcar
40g de amido de milho
40g de manteiga bem fresca e cortada aos cubinhos
1 colher de chá de aroma de baunilha
6 folhas de gelatina
4 dl de natas bem geladas

Montagem
750g de morangos
5 colheres de sopa de compota de morango
[…]

Bolo de morangos com creme de baunilha
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Tachinho de feijão com cavala, cenoura e espinafres

No âmbito das comemorações dos 80 anos da Liga Portuguesa Contra o Cancro, e dos 57 anos do Núcleo Regional do Norte, fui desafiado a fazer uma receita com alguns alimentos recomendados pela LPCC.

Decidi juntar-me à iniciativa e apoiar com a publicação desta receita.

Para mais informação, visite www.ligacontracancro.pt

4 pax | Fácil | Económico | Tempo 40min.

4 lombos de cavala fresca sem espinhas com cerca de 150g cada
1 cebola media
2 dentes de alho
1 cenoura grande
4 tomates pelados
150g de folhas de espinafres limpos
400g de feijão cozido com o caldo
3 colheres de sopa de azeite
1\2 limão
1 raminho de ervas aromáticas (coentros, salsa, tomilho limão)
Sal q.b.

[…]

Tachinho de feijão com cavala, cenoura e espinafres
1 Voto

Regueifa doce com azeite e canela

10 pax | Fácil | Económico | Tempo 45 min. (mais o tempo de levedar e de forno)

Massa
600g de farinha sem fermento tipo 55
2 dl de água morna
20g de fermento padeiro seco (ou 40g do fresco)
1 ovo inteiro
4 gemas
130g de açúcar
1 dl de azeite
1 piada de sal
Azeite para untar
Farinha para estender

Recheio
3 colheres de sopa bem cheias de açúcar
1 colher de café de canela em pó
Ovo batido para pincelar

[…]

Regueifa doce com azeite e canela
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Bolo Pascal de Chocolate

10 pax | Fácil | Económico | Tempo 1h45 (mais o tempo de arrefecimento)
130g de chocolate em barra
100g de manteiga sem sal
4 ovos (L)
200g de mel
1,8 dl de leite
150g de açúcar
45 g de cacau
200g de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó
Papel vegetal

Ganache
1 tablete de chocolate 200g
2 dl de natas

Amêndoas e macarons para decorar

  1. […]
Bolo Pascal de Chocolate
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