Tachinho de feijão com cavala, cenoura e espinafres

No âmbito das comemorações dos 80 anos da Liga Portuguesa Contra o Cancro, e dos 57 anos do Núcleo Regional do Norte, fui desafiado a fazer uma receita com alguns alimentos recomendados pela LPCC.

Decidi juntar-me à iniciativa e apoiar com a publicação desta receita.

Para mais informação, visite www.ligacontracancro.pt

4 pax | Fácil | Económico | Tempo 40min.

4 lombos de cavala fresca sem espinhas com cerca de 150g cada
1 cebola media
2 dentes de alho
1 cenoura grande
4 tomates pelados
150g de folhas de espinafres limpos
400g de feijão cozido com o caldo
3 colheres de sopa de azeite
1\2 limão
1 raminho de ervas aromáticas (coentros, salsa, tomilho limão)
Sal q.b.

[…]

Tachinho de feijão com cavala, cenoura e espinafres
1 Voto

Regueifa doce com azeite e canela

10 pax | Fácil | Económico | Tempo 45 min. (mais o tempo de levedar e de forno)

Massa
600g de farinha sem fermento tipo 55
2 dl de água morna
20g de fermento padeiro seco (ou 40g do fresco)
1 ovo inteiro
4 gemas
130g de açúcar
1 dl de azeite
1 piada de sal
Azeite para untar
Farinha para estender

Recheio
3 colheres de sopa bem cheias de açúcar
1 colher de café de canela em pó
Ovo batido para pincelar

[…]

Regueifa doce com azeite e canela
1 Voto

Bolo Pascal de Chocolate

10 pax | Fácil | Económico | Tempo 1h45 (mais o tempo de arrefecimento)
130g de chocolate em barra
100g de manteiga sem sal
4 ovos (L)
200g de mel
1,8 dl de leite
150g de açúcar
45 g de cacau
200g de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó
Papel vegetal

Ganache
1 tablete de chocolate 200g
2 dl de natas

Amêndoas e macarons para decorar

  1. […]
Bolo Pascal de Chocolate
4 Votos

Gofres – Waffles de Liège

12 unid. | Fácil | Económico

Massa
250g de farinha tipo 55 sem fermento
10g de fermento padeiro fresco
1 dl de leite morno
1 ovo tamanho L
35 g de mel ou açúcar mascavado
1 pitada de sal
1\2 colher de sopa de canela em pó ou aroma de baunilha
100g de manteiga á temperatura ambiente
120g de perolas de açúcar
Óleo para untar

[…]

Gofres – Waffles de Liège
1 Voto