Medalhões de porco preto com castanhas

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5 pax | Fácil | Económico | Tempo 45min. 2 lombinhos de porco preto limpos 350g de castanhas descascadas 12 cebolinhas 1 c.s de massa de pimentão 4 dentes de alho 1 raminho de tomilho 1,5 dl de vinho branco 1 dl de vinho do porto 1 dl de azeite Sal e pimenta acabada e […]

Mousse de castanhas

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8 pax | Fácil | Económico | Tempo 50min. (mais o tempo de frio) 500g de castanhas congeladas 2 dl da água de cozer as castanhas 4 ovos 2 dl de natas 100g de açúcar 6 folhas de gelatina 1 c .de chá de baunilha líquida

Castanhas em calda

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5 pax | Fácil | Económico | Tempo 1h 400g de castanhas descascadas e sem pele 300g de açúcar 5 dl de água Casca de uma laranja 1 pau de canela 2 c. s de vinho do porto (facultativo)

Frango com castanhas, cebolinhas e abóbora

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5 pax | Fácil | Económico | Tempo 50min. 5 pernas de frango 10 cebolinhas 300g de castanhas descascadas 250g de abobora em cubos ou bolinhas 1 raminho de tomilho 3 c .s de azeite 1,5 dl de vinho branco 3 c. s de vinho do porto (facultativo) 4 dentes de alho com a casca […]

Rolo de chocolate recheado com castanha

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8 pax | Fácil | Económico | Tempo: 50m (mais o tempo de arrefecimento) Massa 5 ovos 100g de açúcar 100g de farinha 1 colher de sopa bem cheia de cacau em pó Papel vegetal Manteiga para untar Recheio 200g de castanhas congeladas 4 dl de leite 2 c.s de açúcar 1 saqueta de açúcar […]