Tarte de abóbora com marmelos e nozes

Sabores de Outono! Abóbora, maçã ou marmelo, frutos secos e canela.

O resultado foi uma deliciosa tarte de abóbora!

DIFICULDADE: Fácil
TEMPO DE PREPARAÇÃO: 1h30m

Ingredientes 8 Pessoas

  • Abóbora cozida e escorrida 750 gr
  • Marmelos 2 unidades
  • Ovos 5 unidades
  • Manteiga derretida 100 gr
  • Rolo massa quebrada 1 unidade
  • Açucar 300 gr
  • Canela e pó 1 c.chá
  • Açucar em pó Para polvilhar q.b.
  • Miolo de nozes moído 100 gr

MODO DE PREPARAÇÃO

  1. Ligue o forno a 180º, forre uma forma de tarte com a massa quebrada , pique o fundo da massa com um garfo.

  2. Coza a abórbora, escorra e reduza a puré. Coloque numa tigela, junte o açúcar e mexa bem. Junte o miolo de nozes, as canela, a manteiga e os ovos, um a um, mexendo sempre até ficar uma mistura homogénea.

  3. Descasque os marmelos e rale-os, usando a parte mais grossa do ralador, até atingir o caroço. Depois junte à massa e misture bem.

  4. Deite na forma, espalhe e leve ao forno durante 50 minutos. Retire, deixe arrefecer, desenforme e sirva polvilhado com açúcar em pó.

DICA: Pode substituir a canela por raspa de laranja e o marmelo por maçã. Esta tarte é grande e pode preparada apenas com metade de cada ingrediente, se preferir bata tudo no liquidificador menos o marmelo.

Tarte de abóbora

Tarde abóbora

Tarte de abóbora com marmelos e nozes
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