12 unidades | Fácil | Preparação 50 minutos
300 g de farinha
1 bola de mozzarella
1 colher de chá de fermento em pó
6 tomates secos em azeite (Baresa)
1 lata de atum ao natural
1 iogurte natural sem açúcar
1 dl de leite
1 ovo
1 dl de azeite
1 colher de chá de orégãos
Sal e pimenta q.b.
Azeite para untar as formas
- Escorra a bola de queijo mozzarella e corte-o em cubos pequenos. Reserve.Corte o tomate também em cubos e escorra o atum da lata.
- Ligue o forno a 180ºC. Entretanto, unte formas de muffins com azeite. Numa tigela, misture a farinha com o fermento, uma pitada de sal e pimenta. Junte o iogurte natural, o leite, o ovo inteiro e o azeite. Bata tudo muito bem até obter uma mistura homogénea.
- Acrescente o atum que escorreu e reservou, bem desfiado, o queijo mozzarella, o tomate e os orégãos. Envolva tudo muito bem e, finalmente, divida estas mistura pelas formas até ¾.
- Leve ao forno durante 20 minutos. Retire e sirva morno ou frio.
Dica: pode substituir estes ingredientes por outros a gosto.
Custo médio por pessoa: -,62€quei