Medalhões de porco preto com castanhas

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5 pax | Fácil | Económico | Tempo 45min. 2 lombinhos de porco preto limpos 350g de castanhas descascadas 12 cebolinhas 1 c.s de massa de pimentão 4 dentes de alho 1 raminho de tomilho 1,5 dl de vinho branco 1 dl de vinho do porto 1 dl de azeite Sal e pimenta acabada e […]

Tarte de frango coberta

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5 pax | Fácil | Económico | Tempo 1h20min. 2 rolos de massa folhada 1 frango 1 cebola 2 dentes de alho 1 folha de louro 4 c.s de azeite 2 dl de vinho branco 500g de cogumelos 1 raminho de tomilho 4 c.s de vinho do Porto Sal e pimenta q.b. Ovo batido

Gratinado de curgete com carne

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5 pax | Fácil | Económico | Tempo 1h20min. 500g de carne de novilho picada 4 curgetes 1 cebola 6 dl de molho de tomate 1 c. s de orégãos 1,5 dl de azeite 100g de queijo mozarela Sal e pimenta acabada de moer

Pão de fiambre, queijo e ervas

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7 pax | Fácil | Económico | Tempo 1h15 150g de manteiga amolecida 4 ovos (L) 2 c.s de vinho branco 1 raminho de salsa picada 1 c.de sobremesa de orégãos 250g de farinha 1 c.de chá de fermento 150g de fiambre 160g de queijo emmental ralado Manteiga para untar

Costelinha de porco com abóbora assada

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5 pax | Fácil | Económico | Tempo 3h 1,500kg de costelinha de porco 5 dentes de alho 2 c.s de massa de pimentão 1 raminho de tomilho 800g de abobora manteiga descascada 8 c.s de azeite Sal e pimenta acabada de moer Folha de alumínio

Escabeche de frango com balsâmico branco

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5 pax | Dificuldade Média | Económico | Tempo 45min. 4 peitos de frango 2 cebolas roxas 3 dentes de alho 1 cenoura 1 folha de louro 2 dl de vinho branco 1 dl de balsâmico branco 6 c .s de azeite 1 pitada de açafrão em pó Sal e pimenta q .b Ervas para […]

Medalhões de porco com balsâmico de cidra

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3 pax | Fácil | Económico | Tempo 45 min. 2 lombinhos de porco 4 dentes de alho com casca 1.5 dl de azeite 1 dl de vinho branco 1.5 dl de balsâmico de sidra 400g de cenouras baby 1 colher de chá de cominhos em grão 200g de bulgur 1 raminho de hortelã picada […]

Lombinhos de frango balsâmico de cidra e legumes

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4 pax | Fácil | Económico | Tempo 50 min. 400g de lombinhos de frango 2 curgetes 1 cebola roxa 2 cenouras 4 mini pimentos coloridos 100g de tomate cereja 1 dl de azeite 6 c. s de balsâmico de cidra 1 raminho de cebolinho 1 malagueta (facultativo) Sal e pimenta acabada de moer

Peitos de frango recheados com espinafres e mozarela

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4 pax | Fácil | Económico | Tempo 50 mins (mais o tempo de arrefecimento) 4 peitos de frango limpos de pele 300g de folhas de espinafres 4 c.s de azeite 2 bolas de mozarela fresca 1 raminho de cebolinho 12 fatias finas de presunto 300g de massa folhada Sal e pimenta acabada de moer […]

Costeletas de porco marinadas com pimentos e espargos verdes

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4 pax | Fácil | Económico | Tempo 1h20 4 costeletas de porco grossas 1/2 pau de canela 1 c.de café de pimentão doce 1 c.s de molho de soja 4 c.s de sumo de limão 2 c.s de azeite 1 raminho de alecrim Sal e pimenta q.b Guarnição 4 pimentos vermelhos 200g de espargos […]

Espetadas de frango com pão e alho

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4 pax | Fácil | Económico | Tempo 50m 400g de peito de frango 2 fatias grossas de pão de mistura 3 dentes de alho 40g de manteiga 1 limão 3 c.s de azeite Sal e pimenta q. b Espetos em madeira ou metal

Barriga de porco caramelizada com laranja

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5 pax | Fácil | Económico | Tempo 1h20min. 1kg de barriga de porco com osso e couro 1 raminho de tomilho 3 hastes de aipo 5 cravinhos 5 grãos de zimbro Sal 3 c.s de azeite 3 dl de sumo de laranja natural 2 c.s de açúcar