Lasanha de beringela

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5 pax | Fácil | Económico | Tempo 1h20 500g de carne de novilho picada 3 beringelas 1 cebola 3 dentes de alho 2 cenouras 1 curgete 1 lata pequena de tomate pelado 2 folhas de louro 2 c.s de orégãos secos 2,5 dl de azeite 200g de mozzarella ralada Sal e Pimenta q.b

Coxas de frango com louro e limão

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4 pax | Fácil | Económico | Tempo 1h20 4 coxas de frango 4 folhas de louro 4 rodelas de limão 1,5 dl de azeite 12 dentes de alho 3 dl de caldo de galinha 400g de batatinhas novas 1/2 chouriço de carne picado 1 raminho de alecrim ou tomilho Sal e pimenta acabada de moer […]

Tarte cremosa de frango

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5 pax | Fácil | Económico | Tempo 1h 600g de frango cozinhado limpo e desfiado 4 dl de leite 2dl de óleo ou azeite 5 ovos 400g de batatas cozidas e esmagadas 250 g de farinha 1 c.s de fermento em pó 150g de mozarela ralada 1 raminho de salsa picada Sal e pimenta q.b Azeite […]

Bochechas de porco no tacho com cuscos e brócolos

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4 pax | Fácil | Económico | Tempo 1h (mais o tempo de arrefecer) 1kg de bochechas de porco 1 cebola 3 dentes de alho 5 c.s de azeite 3,5 dl de vinho branco 1 folha de louro 1 raminho de tomilho ou alecrim Sal e pimenta q.b. Cuscos 200g de cuscos 1 cebola 2 dentes […]

Bolonhesa de curgete com quinoa

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4 pax | Fácil | Económico | Tempo 50m 400g de peito de frango 4 curgetes 150g de quinoa 5 dl de caldo de legumes 1 cebola 1 dente de alho 1 cenoura 4 c.s de azeite 1 lata pequena de tomate pelado 1 c. de chá de pimentão doce 1 raminho de tomilho ou outra […]

Peito de frango com cogumelos

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5 pax | Fácil | Económico | Tempo 45m 4 peitos de frango 1 dl de azeite 600g de cogumelos frescos 1 cebola 3 dentes de alho Sal e pimenta q .b Farinha para passar Molho 30g de manteiga 30g de farinha 3 dl de caldo de galinha 2 Iogurtes gregos naturais sem açúcar 1\2 limão […]

Filet Mignon com creme de vinho do Porto

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4 pax | Fácil | Económico | Tempo 45m 4 tornedós de novilho limpos, com cerca de 120g cada 100g de paté de fígado (facultativo) 1, 5 dl de vinho do Porto 1 dl de vinho branco 2 dentes de alho esmagados 1 raminho de tomilho 30g de manteiga 1 c. s de azeite 8 folhas […]

Cabrito assado no forno com ervas do monte

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5 pax | Fácil | Económico | Tempo 2h (mais o tempo de marinar) 2 kg de cabrito limpo 7 dentes de alho 2 folhas de louro 1 raminho de tomilho 1 c. de chá de pimentão doce (colorau) 1 dl de azeite 4 dl de vinho branco Sal e pimenta q.b.

Perna de peru recheada

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6 pax | Fácil | Económico | Tempo 2h30m 1 perna de peru com cerca de 2,5kg desossada 1 laranja 5 dentes de alho com casca 4 c.s de azeite 3 dl de vinho branco Fio de cozinha Recheio 500g de carne de porco picada 1 cebola picada 3 dentes de alho picado 1 raminho […]

Strogonoff de frango (sem natas de leite)

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5 pax | Fácil | Económico | Tempo 45min. 500g de peito de frango cortados em tiras 1 cebola 2 dentes de alho 1,5 dl de azeite 4 tomates pelados e picados 150g de cogumelos 1 c. de chá de mostarda 3 c.s de vinho do Porto Sal e pimenta Natas 200g de caju, ou […]

Terrina de carne

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7 pax | Fácil | Económico | Tempo 3h 250g de farinha de trigo 200g de manteiga á temperatura ambiente 3 colheres de sopa de água 500g de mistura de carne picada porco e novilho 4 bifes pequenos de frango 1 cebola roxa picada 2 dentes de alho picado 1 raminho de tomilho ou salsa […]

Frango com castanhas, cebolinhas e abóbora

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5 pax | Fácil | Económico | Tempo 50min. 5 pernas de frango 10 cebolinhas 300g de castanhas descascadas 250g de abobora em cubos ou bolinhas 1 raminho de tomilho 3 c .s de azeite 1,5 dl de vinho branco 3 c. s de vinho do porto (facultativo) 4 dentes de alho com a casca […]

Frango gratinado com batata-doce

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5 pax | Fácil | Económico | Tempo 1h 600g de batata-doce descascada 500g de peito de frango cortado em cubos 1 cebola 3 dentes de alho 1\2 pimento verde 1\2 pimento encarnado 4 tomates pelados 1 c. de chá de pimentão doce 1 raminho de salsa picada 1 raminho de tomilho 1 dl de azeite Sal e […]

Batata rosti recheada com carne confitada

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5 pax | Fácil | Económico | Tempo 2h 6 batatas médias 1 raminho de salsa picada sal e pimenta q.b 100g de queijo ralado Azeite para untar Carne 600g de carne de novilho limpa de gorduras 1 cebola 3 dentes de alho 1 folha de louro 2 dl de vinho branco 3 c. s de azeite Sal […]

Nuggets de frango no forno com salada de curgete

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4 pax | Fácil | Económico | Tempo 45min. 400g de tiras de peito de frango 1\2 limão 200g de corn flakes 1 raminho de salsa picada 2 ovos batidos Sal e pimenta q. b. Papel vegetal Salada 2 curgetes 50g de framboesas frescas 5 c .s de azeite 3 c .s de vinagre Sal e pimenta q.b.