Camarões crocantes com ervas e molho de Balsâmico rosé

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5 pax | Fácil | Económico | Tempo 45 min. 800g de camarões grandes com casca 1 ramo de salsa picadinha 2 dentes de alhos muito picadinhos Raspa de um limão 3 c.s de miolo de amêndoa moído 3 c.s de Balsâmico rosé 4 c.s de molho de soja Sal e pimenta acabada de moer […]

Tártaro de atum e tomate

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4 pax | Fácil | Económico | Tempo 40 min. 3 latas de atum ao natural 4 tomates maduros mais duros 150g de requeijão 1 c. de sobremesa de salsa ou coentros picados 2 c. de balsâmico de cidra Sal e pimenta acabada de moer

Lombos de peixe com tomate maduro e lima

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4 pax | Fácil | Económico | Tempo 40 min. 4 medalhões de peixe 4 tomates maduros 3 dentes de alho 1 lima 1 raminho de salsa ou coentros picados 50g de azeitonas pretas cortadas em rodelas 5 c.s de azeite Sal e pimenta acabada de moer

Sardinhas crocantes no forno com pimentos

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4 pax | Fácil | Económico | Tempo 50 min. 3 latas de sardinha em conserva com tomate ou azeite 9 folhas de massa filo 3 pimentos vermelhos assados sem pele e pevides 3 tomates maduros duros 1 cebola rocha 1 raminho de salsa ou coentros picados ou orégãos 1 dl de azeite Sumo de […]

Camarão marinado com especiarias

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4 pax | Fácil | Económico | Tempo 45m 500g de camarões com casca 2 dentes de alho picado 2 c. de chá de gengibre fresco ralado 1 c. de café de cominhos em pó 3 c.s de polpa de tomate 4 c.s de água 2 c.s de azeite 2 cebolas descascadas 1 malagueta (facultativo) […]

Polvo com ervas e esmagada de favas

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4 pax | Fácil | Económico | Tempo 1h20m 1kg de polvo limpo 750g de favas descascadas e sem pele 5 dentes de alho 4 hastes de alho fresco 1 raminho de tomilho 1 c. de café de pimentão doce 2 dl de azeite 1 c. s de vinagre 4 ovos cozidos Sal e pimenta […]

Empada de atum

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4 pax | Fácil | Económico | Tempo 30min. 150g de atum em lata ao natural escorrido 1 ovo (L) 1 dl de leite 2 c.s de azeite 100g de farinha 1 c. de chá de fermento 50g de queijo ralado 1 c. de sopa de salsa picada Azeite para untar Sal e pimenta acabada de […]

Bacalhau gratinado com migas de couve-flor

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6 pax | Fácil | Económico | Tempo 1h 650g de bacalhau cozido e limpo de pele e espinhas 650g de raminhos de couve-flor crua 1,5 dl de azeite 5 dentes de alho picado 1 raminho de salsa ou coentros picados 1/2 limão 30g de manteiga 30g de farinha 4 dl da água de cozer o […]

Suflê de Bacalhau

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5 pax | Fácil | Económico | Tempo 50m 2 cebolas 2 dentes de alho 1 dl de azeite 300 g de sobras de bacalhau cozido e limpo de pele e espinhas 300g de batata cozida e reduzida a puré 200g de couve ou grelos cozidos e muito bem escorridos e picados 2 dl da […]

Suflê de bacalhau

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5 pax | Fácil | Económico | Tempo 1h20min. 300g de bacalhau cozido e limpo de pele e espinhas 2 c.s de azeite 50g de farinha 2 dl de leite quente 2 dl da água de cozer o bacalhau 4 ovos 100g de queijo ralado 1 raminho de salsa picada Sal e pimenta q.b. Azeite […]

Bacalhau espiritual

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7 pax | Fácil | Económico | Tempo 1h45min. (mais o tempo de arrefecer) 1 kg de bacalhau demolhado 400g de batatas descascadas 300 g de cenouras ralada 3 cebolas médias 4 dentes de alho 100g de pão seco 1 dl de azeite 2 dl de leite para demolhar o pão 2 dl natas 5 dl molho bechamel […]

Bacalhau tostado

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4 pax | Fácil | Económico | Tempo 45 min. 4 postas de bacalhau demolhado 5 c.s de maionese 150g de miolo de broa 3 dl de azeite 3 dentes de alho Acompanhamentos: Legumes Batata salteada Ou puré de batata

Pão de bacalhau

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6 pax | Fácil | Económico | Tempo 1 h. 200g de sobras de bacalhau (cozinhado e limpo de peles e espinhas) 6 ovos 1 dl de azeite 200g de farinha 1 c. de chá de fermento em pó 2 c. s de salsa picada 100g de azeitonas pretas sem caroço e cortadas em rodelas Sal e […]

Salada de polvo com espargos e abacate

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4 pax | Fácil | Económico | Tempo 40 min. 500g de polvo cozido 1\2 cebola roxa 2 dentes de alho 200g de espargos verdes 12 tomates cereja 2 abacates maduras 1\2 limão 1 dl de azeite 1 c .s de vinagre 1 raminho de salsa ou coentros picados Sal e pimenta q.b.