Fricassé de amêijoas com linguini

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5 pax | Fácil | Económico | Tempo 40 min. 1kg de amêijoas ultracongeladas 300g de massa linguini ou outra 2 tomates maduros 2 chalotas 1 dente de alho 1 dl de azeite 1 dl vinho branco 2 dl da água das amêijoas 1 ramo de coentros Sal e pimenta acabada de moer

Salada fria de bacalhau com batata-doce

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5 pax | Fácil | Económico | Tempo 40 min. (mais o tempo de arrefecimento) 400g de bacalhau desfiado demolhado e ultracongelado 250g de feijão verde 300g de batata-doce descascada 1 cebola roxa 150g de tomate cereja 1 raminho de salsa ou coentros picados 1 dl de azeite 3 colheres de sopa de vinagre de […]

Creme de chocolate branco com maracujá e framboesas

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7 pax | Fácil | Económico | Tempo 50 min. (mais o tempo de arrefecimento e de frio 1 dl de sumo de maracujá fresco 6 unidades 2 dl de natas 1,5 dl de leite 150g de chocolate branco 5 gemas 50g de açúcar 1 c.de chá de baunilha líquida Para decorar: 8 maracujás 50g […]

Salmão da Noruega com molho de manteiga branca

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2 pax | Dificuldade Média | Económico | Tempo 40 min. 2 medalhões de salmão fresco com pele e sem espinhas 2 chalotas 1 dl de vinho branco Sumo de meio limão 100g de manteiga fria Sal e pimenta acabada de moer Cebolinho picado

Salmão da Noruega marinado com maracujá

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6 pax | Fácil | Económico | Tempo 30 min. (mais o tempo de congelação) 1 filete de salmão fresco com a pele e sem espinhas 600g 100g de sal marinho 30g de açúcar 4 maracujás 1 ramo de cebolinho picado 4 c.s de azeite Pimenta preta acabada de moer

Rolo de Bacalhau

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7 pax | Dificuldade Média | Económico | Tempo 1h30 350g de bacalhau cozido e limpo de peles e espinhas (2 postas) 1 cebola grande 2 dentes de alho 1,5 dl de azeite 6 ovos (L) 100g de farinha 1 c.de chá de fermento em pó 3,5 dl de leite 1 raminho de salsa picada […]

Tarte de figos frescos com coco e baunilha

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7 pax | Fácil | Económico | Tempo 50 min. (mais o tempo de arrefecer) 1 rolo de massa quebrada 100g de manteiga á temperatura ambiente 100g de açúcar 90g de coco ralado ou miolo de amêndoa moída 30g de farinha sem fermento 3 ovos (L) 1 c.de chá de baunilha líquida 700g de figos […]

Bolo sanduíche com atum e queijo creme

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8 pax | Fácil | Económico | Tempo 30 min. (mais o tempo de frio) 15 fatias de pão de forma sem côdea 500g de atum natural 4 c.de sopa de maionese 1 raminho de cebolinho picado 1 pepino médio 2 tomates maduros 5 ovos cozidos 5 c.de sopa de azeite 3 c.de sopa de […]

Gelatina de melancia com kiwi

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6 pax | Fácil | Económico | Tempo 40 min. (mais o tempo de arrefecer e de frio) 500g de melancia sem casca e sem pevides 600g de kiwi descascados 100g de açúcar 1 lata de leite condensado 2 dl de natas 18 folhas de gelatina

Salada fresca de bulgur com ervas

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5 pax | Fácil | Económico | Tempo 20 min. (mais o tempo de demolhar) 300g de bulgur 3 tomates 1 nectarina 1 cebola roxa 2 limões 1 ramo de salsa 1 ramo de hortelã 1 dl de azeite Sal e pimenta preta acabada de moer

Bolo gelado com caramelo salgado

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9 pax | Fácil | Económico | Tempo 45 min. (mais o tempo de frio) Para o bolo 7,5 dl de natas 120g de leite condensado 1 c.de chá de baunilha líquida 220g de chocolate em barra 80g de amêndoa laminada torrada 5 gelados a gosto Película aderente. Para o caramelo salgado 200g de açúcar […]

Perna de borrego assado

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6 pax | Fácil | Económico | Tempo 2h45 min. (mais o tempo de frio) 1 perna de borrego limpa com cerca de 2kg 1 cabeça de alho 2 folhas de louro 1 raminho de tomilho 1 c. de chá de pimentão doce 1 dl de azeite 4 dl de vinho branco 1kg de batatinhas […]

Delícia de chocolate e framboesas

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8 pax | Fácil | Custo Médio | Tempo 1h (mais o tempo de arrefecer) Massa do bolo 200g de manteiga sem sal amolecida 200g de açúcar 4 ovos 160g de farinha 60g de chocolate em pó 2 c.de chá de fermento em pó Manteiga para untar Cobertura 150g de manteiga sem sal amolecida 300g […]

Bolinhos de cereja

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8 unid. | Fácil | Económico | Tempo 45min. 250g de cerejas 1 limão sumo e raspa 1,5 dl de leite 50g de manteiga amolecida 100g de açúcar amarelo 1 ovo 200g de farinha 1 c.de chá de fermento em pó Manteiga para untar