Molho de tomate

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1l | Fácil | Económico | Tempo 1h20min. 1kg de tomate maduro 1 cebola 3 dentes de alho 5 c.s de azeite 1 c. de sobremesa de orégãos Sal e pimenta acabada de moer Manjericão (facultativo)

Tártaro de atum e tomate

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4 pax | Fácil | Económico | Tempo 40 min. 3 latas de atum ao natural 4 tomates maduros mais duros 150g de requeijão 1 c. de sobremesa de salsa ou coentros picados 2 c. de balsâmico de cidra Sal e pimenta acabada de moer

Lombos de peixe com tomate maduro e lima

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4 pax | Fácil | Económico | Tempo 40 min. 4 medalhões de peixe 4 tomates maduros 3 dentes de alho 1 lima 1 raminho de salsa ou coentros picados 50g de azeitonas pretas cortadas em rodelas 5 c.s de azeite Sal e pimenta acabada de moer

Sopa fria de tomate

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4 pax | Fácil | Económico | Tempo 20min. 500g de tomate maduro e limpo de pele e pevides 1 dente de alho picado 1\2 pimento vermelho limpo de pevides e peles brancas 150g de pepino 12\ cebola media descascada e picada 40g de pão demolhado em água fria 5 c.s de azeite 2 c.s de vinagre […]

Delícia de tomate e maçã

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7 pax | Fácil | Económico | Tempo 40min. (mais o tempo de arrefecimento) Doce de tomate 1.300kg de tomate maduro limpo de pele e pevides 400g de açúcar 1 pau de canela Maçã 1 kg de maças descascadas e cortadas em gomos 1 limão 1 estrela de anis 3 dl de 300g de açúcar Creme 250g de […]

Sopa de tomate com ovos escalfados

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4 Pessoas | Fácil | Preparação 40 minutos Pão de mistura ou alentejano 6 tomates bem maduros, mas duros 2 cebolas 4 dentes de alho 500g de batatas descascadas 5 ovos muito frescos 1 litro de água 5 colheres de sopa de azeite 1 ramo de coentros ou salsa picada Sal marinho

Muffins pizza

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12 unidades | Fácil | Preparação 50 minutos 300 g de farinha 1 bola de mozzarella 1 colher de chá de fermento em pó 6 tomates secos em azeite (Baresa) 1 lata de atum ao natural 1 iogurte natural sem açúcar 1 dl de leite 1 ovo 1 dl de azeite 1 colher de chá […]