Lulas salteadas com tomate e ervas

5 pax | Fácil | Económico | Tempo 45 min.

1kg de lulas congeladas (usei Brasmar)

1 cebola

2 dentes de alho

1 pimento vermelho

1 chouriço pequeno de colorau

1 lata pequena de tomate pelado

1 dl de vinho branco

4 c.s de azeite

1 ramo de ervas picadas (salsa, coentro e cebolinho)

Sal e pimentas acabada de moer

  1. Deixe descongelar as lulas, de preferência no frio de um dia para o outro, depois limpe-as, retire a pele e corte-as em argolas
  2. Descasque a cebola e os alhos e pique tudo muito fino, deite para um tacho, junte o azeite e leve ao lume
  3. Deixe cozinhar até a cebola ficar douradinha, entretanto lave o pimento, corte-o ao meio, retire as pevides e corte-os em cubos pequenos
  4. Junte o vinho, o tomate picado com o molho e o pimento, mexa e deixe ferver
  5. Depois junte as lulas e o chouriço picado sem a pele, misture e deixe cozinhar durante 15 minutos
  6. Verifique o sal, junte uma pitada de pimenta acabada de moer e sirva polvilhadas com as ervas

Nota: estas lulas podem ser servidas quentes ou frias, como prato principal acompanhadas com arroz ou pasta cozida

Lulas salteadas com tomate e ervas
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