Tachinho de feijão com cavala, cenoura e espinafres

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No âmbito das comemorações dos 80 anos da Liga Portuguesa Contra o Cancro, e dos 57 anos do Núcleo Regional do Norte, fui desafiado a fazer uma receita com alguns alimentos recomendados pela LPCC. Decidi juntar-me à iniciativa e apoiar com a publicação desta receita. Para mais informação, visite www.ligacontracancro.pt 4 pax | Fácil | […]

Gofres – Waffles de Liège

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12 unid. | Fácil | Económico Massa 250g de farinha tipo 55 sem fermento 10g de fermento padeiro fresco 1 dl de leite morno 1 ovo tamanho L 35 g de mel ou açúcar mascavado 1 pitada de sal 1\2 colher de sopa de canela em pó ou aroma de baunilha 100g de manteiga á […]

Coroa de maçãs e sultanas

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O inverno está a terminar, mas este bolo é sempre agradável! 8 pax  120g de sultanas 1 dl de sumo de laranja natural 3 ovos 1 iogurte natural 5 colheres de sopa de leite 1,5 dl de óleo 190g de açúcar 380g de farinha 1 colher de chá de fermento em pó 2 maçãs médias […]

Bolo de carnes

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7 pax | Fácil | Económico | Tempo 1h20 Comece a treinar para o pic-nic! Prepare este delicioso bolo de carnes: 250 de mistura de bacon, chouriço e fiambre, tudo cortado em cubos pequenos 380g de farinha tipo 55 1 colher de sobremesa de fermento em pó 2 dl de azeite 2 dl de leite […]

Bolo de dióspiros com nozes e canela

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7 pax | Fácil | Económico | Tempo 1h30 (mais o tempo de arrefecimento) 200g de polpa de dióspiros bem maduros, sem pele e sem a parte branca 250g de farinha 130g de açúcar amarelo 1 colher de café de fermento em pó 1 colher de café de bicarbonato 1 colher de chá de canela […]

Pão com chouriço em vaso de barro

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10 unid. | Fácil | Económico | Tempo 50 min. (mais o tempo de levedar) 700g de farinha tipo 55 4 dl de água morna 35g de fermento padeiro fresco 3 c. de sopa de azeite 2 c. de sopa de açúcar 1 c. de chá de sal 150g de chouriço (sem pele e cortado em […]

Sardinhas marinadas em limão, com salada e pimentos assados

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5 pax | dificuldade média | Económico | Tempo 45 min. (mais o tempo de frio) 1 kg de sardinhas muito frescas 4 limões 1 raminho de salsa picada 1 colher de chá de pimenta rosa 1 dl de azeite 3 dentes de alho 4 pimentos vermelhos assados e limpos de pele e pevides 250g de […]

Papelote de salmão com espinafres e cogumelos

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4 pax | Fácil | Económico | Tempo 45 min. (mais o tempo de arrefecimento) 4 lombos de salmão fresco sem pele e espinhas com cerca de 120g cada 1\2 limão 1 rolo de massa folhada 3 chalotas 40g de manteiga 150g de cogumelos frescos 150g de folhas de espinafres frescos 1 dl de vinho branco […]

Fatia de legumes e bacon

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5 pax | Fácil | Económico | Tempo 50 min. 1 curgete média 1 cenoura média 1 cebola média picada 6 ovos 300g de bacon, ou fiambre, em fatias finas 100g de queijo ralado 1 c.de café de fermento em pó 1 raminho de salda picada 1 pitada de noz moscada Sal e pimenta acabada de […]

Folar de carne

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8 pax | Dificuldade média | Económico | Tempo 2h 550 g de farinha sem fermento 30g fermento padeiro fresco 1 dl de água morna 1 dl de azeite 80g de banha de porco (ou manteiga, ou margarina) 4 ovos 1 pitada de sal 300 g de carnes a gosto fatiadas (salpicão, presunto, chouriço) Farinha para […]

Bolacha de cacau com mousse de chocolate e morangos

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8 pax | Dificuldade Média | Económico | Tempo 1h20 min. (mais o tempo de arrefecimento e de congelação) Bolacha 60 g de açúcar 80 g de farinha sem fermento 2 colheres de sopa de cacau em pó 1 colher de café de bicarbonato 3 colheres de sopa de óleo 1 dl de água 1 […]