Bolo de Doce de Tomate com Calda

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7 pax | Fácil | Económico | Tempo 1h20 (mais o tempo de arrefecimento) 750g de tomate bem maduro 300g de açúcar 4 ovos (tamanho L) 250g de farinha 1 c.s de fermento em pó Manteiga para untar Farinha para polvilhar Calda 320g de açúcar 1 pau de canela

Terrina de Pescada com Salmão Fumado

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6 pax | Fácil | Económico | Tempo 1h20 800g de filetes de pescada congelados 100g de salmão fumado 120g de feijão verde 150g de cenoura 4 ovos 2 dl de natas 1 raminho de salsa picada Sal e pimenta acabada de moer Manteiga para untar

Tarte de Maçã com Chocolate e Amêndoa

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7 pax | Fácil | Económico | Tempo 1h20 1 rolo de massa folhada ou quebrada 3 maçãs Gold 120g de chocolate em barra 2 ovos (L ) 100g de manteiga amolecida 100g de açúcar 100g de miolo de amêndoa moído 2 c. s de açúcar para polvilhar

Peito de Frango no forno com Parmesão e Paprica

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4 pax | Fácil | Económico | Tempo 1h 4 peitos de frango limpos e sem pele 40g de queijo parmesão ralado 50g de farinha 1 c. de sobremesa de paprika 1/2 c. de chá de alho em pó 2 ovos 50g de manteiga derretida Sal e pimenta acabada de moer

Bolo de Ameixas

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8 pax | Fácil | Económico | Tempo 1h (mais o tempo de arrefecimento) 1 kg de ameixas vermelhas ou brancas 100g de açúcar 100g de manteiga amolecida 3 ovos (tamanho L) 1 dl de leite frio Raspa de meio limão 235g de farinha 1 c.de chá de fermento em pó 1/2 de café de […]

Sapateira recheada

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8 pax | Fácil | Custo Médio | Tempo 40 min. (mais o tempo de descongelar) 1 sapateira pré-cozida e congelada com cerca de 800 \ 900g 30g de pickles picadinhos 1 raminho de salsa picada 2 ovos cozidos 120g de miolo de broa desfeito 1 c. s de mostarda 2 c. s de vinho […]

Filetes de cavala em escabeche de cenoura e laranja

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5 pax | Fácil | Económico | Tempo 40 min. (mais o tempo de arrefecimento) 800g de filetes de cavala congelados 2 chalotas 1 cebola 1 cenoura 1 folha de louro 1 dl de azeite 2 tomates maduros, mas duros 1/2 pimento verde1 dl de vinagre de vinho branco 2 dl de sumo de laranja […]

Bolo de peras com amêndoa

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7 pax | Fácil | Económico | Tempo 1h (mais o tempo de arrefecimento) 1 kg de peras 100g de açúcar 1 saqueta de açúcar baunilhado 4 ovos ( L ) 4 c.s de leite 100g de manteiga derretida 130g de farinha 1 c. de sobremesa de fermento em pó 80g de amêndoa laminada Papel […]

Taça crocante com morangos e avelãs

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5 pax | Fácil | Económico | Tempo 1h30m (mais o tempo de arrefecimento) 300g de morangos 3 claras 150g de açúcar em pó 115g de miolo de avelã moído 25g de farinha 2,5 dl de natas 2 c.s de açúcar 1/2 limão

Espetadas de frango com pão e alho

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4 pax | Fácil | Económico | Tempo 50m 400g de peito de frango 2 fatias grossas de pão de mistura 3 dentes de alho 40g de manteiga 1 limão 3 c.s de azeite Sal e pimenta q. b Espetos em madeira ou metal

Terrina de carne

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7 pax | Fácil | Económico | Tempo 3h 250g de farinha de trigo 200g de manteiga á temperatura ambiente 3 colheres de sopa de água 500g de mistura de carne picada porco e novilho 4 bifes pequenos de frango 1 cebola roxa picada 2 dentes de alho picado 1 raminho de tomilho ou salsa […]

Bolo de batata-doce com chocolate

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7 pax | Fácil | Económico | Tempo 1h50min. (mais o tempo de arrefecimento) 1kg de batatas-doces 70g de manteiga amolecida 2 iogurtes gregos naturais açucarados 1 c. de chá de canela 1 pau de canela 3 ovos 50g de açúcar 1 c .s de raspa de tangerina 100g de chocolate em barra picado 100 […]

Gnocchi de batata-doce com Pesto de rúcula

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5 pax | Fácil | Económico | Tempo 50min. 800g de batatas-doces 30g de manteiga 1 pitada de noz-moscada moída 120g de farinha de milho 1 pitada de pimenta acabada de moer Sal Farinha de milho para polvilhar Pesto 100g rúcula 2 dentes de alho picados 30g de amêndoa laminada torrada 1,5 dl de azeite […]

Mousse de castanhas

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8 pax | Fácil | Económico | Tempo 50min. (mais o tempo de frio) 500g de castanhas congeladas 2 dl da água de cozer as castanhas 4 ovos 2 dl de natas 100g de açúcar 6 folhas de gelatina 1 c .de chá de baunilha líquida

Mousse de meloa

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7 pax | Fácil | Económico | Tempo 45min. (mais o tempo de arrefecimento e de frio) Para cozinhar a meloa 500g de meloa descascada e sem pevides 1\2 limão 80g de açúcar Para misturar 2 iogurtes naturais com açúcar 1 dl de natas 7 folhas de gelatina 5 claras 100g de açúcar