Amêijoas com creme de alho e coentros

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4 pax | Fácil | Económico | Tempo 20 min. 1 kg de amêijoa castanha 5 colheres de sopa de azeite 4 dentes de alho 1,5 dl da água de abrir as amêijoas 1/2 limão 1 raminho de salsa ou coentros picados 2 c. de café de amido de milho Sal e pimenta acabada de […]

Frigideira de polvo com tomate e pinhões

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6 pax | Fácil | Económico | Tempo 1h50 1 polvo limpo 2 cebolas 3 dentes de alho 150g de tomate cereja 1,5 dl de azeite 80g de azeitonas pretas sem caroço 30g de pinhões 3 colheres de sopa  de vinagre 1 raminho de salsa picada Sal e pimenta q .b

Camarão grelhado no sal com vinagre balsâmico branco

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4 pax | Fácil | Custo Médio | Tempo 40 min. 500g de camarão congelado grande 1 cebola roxa 100g de pimentos coloridos 5 colheres de azeite 3 colheres de vinagre balsâmico branco 1 limão Sal e pimenta acabada de moer 1 raminho de salsa ou coentros picados 500g de sal grosso

Tarte de salmão com leite de coco e coentros

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6 pax | Fácil | Económico | Tempo 50 min. 1 rolo de massa quebrada 600g de filetes de salmão limpos de pele e espinhas 1 raminho de coentros picados 3 ovos (L) 2 dl de leite de coco 1 pitada de caril em pó (facultativo) Sal e pimenta acabada de moer q.b.

Bacalhau cremoso no pão com grelos salteados

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5 pax | Fácil | Custo médio | Tempo 2h 400g de bacalhau cozido e limpo de espinhas e pele 750g de batata cozida 500g de grelos cozidos e bem escorridos 2 dl de azeite 1 pão de mistura com cerca de 600g 4 dentes de alhos 2 dl de azeite 2 dl de natas […]

Tapas de camarão com pasta de abacate

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1 caixa de camarão inteiro com casca 4 dentes de alho 1 dl de azeite 1 ramo de salsa picada 1\2 limão Sal e pimenta preta acabada de moer Pasta de abacate 2 abacates maduros 1\2 limão 1 raminho de coentros picados Sal e pimenta acabada de moer 1\2 pepino japonês Tomate cereja Cebolinho Pão […]

Polvo com esmagada de batata doce e grelos salteados

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1 polvo limpo congelado seleção Brasmar 1 kg de batata doce 3 cebolas médias 3 dentes de alho 1 folha de louro 3 dl de azeite 3 c.s de vinagre balsâmico branco 3 ovos cozidos 3 c.s de vinho do porto 1 c.de café de pimentão doce 1 raminho de salsa picada 1 pitada de noz-moscada […]

Pescada gratinada com couve-flor

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5 pax | Dificuldade Média | Económico | Tempo 1h 1 kg de pescada congelada 1 kg de couve-flor 1 ramo de cheiros (alho francês, tomilho, louro e casca de limão) 1 cebola 2 dentes de alho 4 c.s de azeite 30g de manteiga 30g de farinha 6 dl da água de cozer o peixe […]

Bacalhau em camadas gratinado

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5 pax | Fácil | Económico | Tempo 1h20min. 500g de bacalhau cozido (sem pele e sem espinhas) 600g de batatas descascadas e cortadas em rodelas muito finas 2 cebolas 4 dentes de alho 2 cenouras raladas 1 folha de louro 1,5 dl de azeite 4 dl de natas (de leite ou soja) Sal e pimenta acabada […]

Bacalhau com marmelos

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4 pax | Fácil | Económico | Tempo 1h 4 lombos de bacalhau demolhado 4 marmelos grandes 2 cebolas 4 dentes de alho 1,5 dl de azeite 3 tomates pelados 1 c.de chá de pimentão doce 5 c.s de vinho do porto Sal e pimenta acabada de moer Raminhos de salsa Farinha q.b

Camarões crocantes com ervas e molho de Balsâmico rosé

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5 pax | Fácil | Económico | Tempo 45 min. 800g de camarões grandes com casca 1 ramo de salsa picadinha 2 dentes de alhos muito picadinhos Raspa de um limão 3 c.s de miolo de amêndoa moído 3 c.s de Balsâmico rosé 4 c.s de molho de soja Sal e pimenta acabada de moer […]

Atum braseado com soja e balsâmico rosé

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2 pax | Fácil | Económico | Tempo 20 min. 2 postas de atum fresco Flor de sal Pimenta acabada de moer 3 c.s de sementes de sésamo 2 c.s de azeite Molho: 2 c.s de molho de soja 4 c.s de balsâmico rosé 1 raminho de cebolinho picado 1 c .de sobremesa de coentros picados […]