Bolo de maçã crocante com frutos secos

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8 pax | Fácil | Económico | Tempo 90 mins. Massa 2 ovos 180g de açúcar 1 dl de azeite ou óleo 250g de farinha 1 colher de sopa de fermento 2 dl de água a ferver Manteiga para untar Farinha para polvilhar Recheio 2 maçãs grandes 100g de miolo de nozes picado grosseiramente 50g […]

Lombinhos de faneca com pimentos e alcaparras

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4 pax | Fácil | Económico | Tempo 45 min. 8 lombinhos de faneca 4 pimentos assados 2 colheres de sopa de alcaparras 6 colheres de sopa de azeite 3 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto 1 limão Sal e pimenta acabada de moer Ovo batido Farinha Óleo para fritar

Salada de Polvo

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5 pax | Fácil | Custo Médio | Tempo 40 min. (mais o tempo de cozer o polvo) 600g de polvo cozido e frio 1 pimento verde 1 cebola roxa 2 tomates maduros 1 raminho de salsa ou coentros picados 1 colher de café de pimentão doce 1 colher de café de raspa de limão 1 dl […]

Bolo de morangos com creme de baunilha

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9 pax | Dificuldade Média | Económico | Tempo 1h (mais o tempo de cozedura e de arrefecimento) Para a massa do bolo 4 ovos 130g de açúcar 100g de farinha 25g de amido de milho Xarope de baunilha 1,5 dl de água 80g de açúcar 1 colher de café de aroma de baunilha Creme […]

Tachinho de feijão com cavala, cenoura e espinafres

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No âmbito das comemorações dos 80 anos da Liga Portuguesa Contra o Cancro, e dos 57 anos do Núcleo Regional do Norte, fui desafiado a fazer uma receita com alguns alimentos recomendados pela LPCC. Decidi juntar-me à iniciativa e apoiar com a publicação desta receita. Para mais informação, visite www.ligacontracancro.pt 4 pax | Fácil | […]

Regueifa doce com azeite e canela

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10 pax | Fácil | Económico | Tempo 45 min. (mais o tempo de levedar e de forno) Massa 600g de farinha sem fermento tipo 55 2 dl de água morna 20g de fermento padeiro seco (ou 40g do fresco) 1 ovo inteiro 4 gemas 130g de açúcar 1 dl de azeite 1 piada de […]

Bolo Pascal de Chocolate

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10 pax | Fácil | Económico | Tempo 1h45 (mais o tempo de arrefecimento) 130g de chocolate em barra 100g de manteiga sem sal 4 ovos (L) 200g de mel 1,8 dl de leite 150g de açúcar 45 g de cacau 200g de farinha 1 colher de sopa de fermento em pó Papel vegetal Ganache […]

Gofres – Waffles de Liège

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12 unid. | Fácil | Económico Massa 250g de farinha tipo 55 sem fermento 10g de fermento padeiro fresco 1 dl de leite morno 1 ovo tamanho L 35 g de mel ou açúcar mascavado 1 pitada de sal 1\2 colher de sopa de canela em pó ou aroma de baunilha 100g de manteiga á […]

Coroa de maçãs e sultanas

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O inverno está a terminar, mas este bolo é sempre agradável! 8 pax  120g de sultanas 1 dl de sumo de laranja natural 3 ovos 1 iogurte natural 5 colheres de sopa de leite 1,5 dl de óleo 190g de açúcar 380g de farinha 1 colher de chá de fermento em pó 2 maçãs médias […]

Bolo de carnes

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7 pax | Fácil | Económico | Tempo 1h20 Comece a treinar para o pic-nic! Prepare este delicioso bolo de carnes: 250 de mistura de bacon, chouriço e fiambre, tudo cortado em cubos pequenos 380g de farinha tipo 55 1 colher de sobremesa de fermento em pó 2 dl de azeite 2 dl de leite […]

Pão rápido recheado com queijo e atum

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5 pax | Fácil | Económico | Tempo 1h45 Massa 380g de farinha 20g de fermento padeiro fresco 2 dl de leite 1 ovo 4 colheres de sopa de azeite 1 colher de sopa de açúcar 1 colher de café de sal Farinha para polvilhar Ovo para pincelar Papel vegetal Recheio 1\2 pimento verde 1\2 […]

Bolo de carne com tomate e aromas de ervas finas

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9 pax | Fácil | Económico | Tempo 2h20 1.300kgs de carne de novilho picada 1 ovo batido (L) 1 cebola média picada 2 dentes de alho picado 1 raminho de salsa picada 1 raminho de tomilho picado 100g de bolacha de água e sal triturada 3 colheres de sopa de vinho do Porto Sal […]

Lombos de bacalhau escalfados em azeite aromatizado

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4 pax | Fácil | Custo Médio | Tempo 1h50 4 lombos de bacalhau demolhado congelado 1 malagueta 5 dentes de alho 2 folha de louro 6 dl de azeite 2 cebolas roxas 1 dl de vinho do Porto 80g de frutos secos sortidos e picados 2 ovos cozidos 800g de batatas 200g de cenoura […]

Pão de abóbora

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600g abóbora hokkaido 550g farinha de trigo 1 c. de sopa de açúcar amarelo 40g de fermento padeiro fresco 1 colher de chá de açafrão em pó ou curcuma 50g de pevides de abobora 3 colheres de sopa da água de cozer a abobora Sal Azeite para untar Farinha pra polvilhar Fio de cozinha Água […]