Ossobuco

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4 pax | Fácil | Económico | Tempo 2h 4 rodelas de ossobuco com cerca de 400g cada 1 cebola 4 dentes de alho 2 cenouras 1 lata pequena de tomate pelado 12 folhas de louro 2 dl de vinho branco 5 colheres de sopa de azeite Sal e pimenta acabada de moer Farinha para […]

Vitelão estufado com legumes

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6 pax | Fácil | Económico | Tempo 2h 800g de carne de vitelão para estufar 1kg de batatas 1 cenoura 200g de ervilhas 2 cebolas 3 dentes de alho 1 folha de louro 3 dl de vinho branco 1 dl de azeite 1 raminho de salsa picada Sal e pimenta acabada de moer

Lombo de porco com mostarda

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6 pax | Fácil | Económico | Tempo 1h40 1kg de lombo de porco sem costela e limpo de gorduras 1 c.s de mostarda Dijon ou outra a gosto 5 c.s de azeite 4 dentes de alho 2 dl de vinho branco 1 raminho de tomilho 15 cebolinhas 400g de castanhas descascadas 5 c.s de […]

Tarte de frango com mostarda

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6 pax | Fácil | Económico | Tempo 1h20 800g de peito de frango limpo sem pele 100g de bacon 1 cebola 1 alho francês (só a parte branca) 1 c. de sobremesa de mostarda Dijon 2 dentes de alho 300g de cogumelos 1 cenoura 150g de ervilhas 30g de manteiga 30g de farinha 4 […]

Bolo de carne recheado com mozarela e cenoura

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8 pax | Fácil | Económico | Tempo 1h30 1kg de carne de novilho picada 1 cebola 2 dentes de alho 1 ramo de salsa picada 2 ovos pequenos 60g de pão ralado 200g de mozarela ralada 1 cenoura ralada Sal e pimenta acabada de moer Manteiga para untar Molho de tomate: 400g de tomate […]

Tarte cremosa de couve-flor com farinha de grão e frango

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5 pax | Fácil | Económico | Tempo 1h Massa 600g de couve-flor limpa 4 ovos 250g de farinha de grão Sal e pimenta acabada de moer 1 pitada de noz-moscada Azeite para untar Recheio 400g de peito de frango cozido e desfiado 2 tomates picados 1 cenoura ralada 1 cebola 2 dentes de alho […]

Frango com marmelos

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5 pax | Fácil | Económico | Tempo 50 min. 1,250 kg de frango 2 marmelos médios 2 cebolas 5 dl de caldo de galinha 2 c.s de azeite 1 c.café de pimentão doce ou paprika 1 c.café de açafrão 1 raminho de salsa ou coentros picados Sal e pimenta acabada de moer

Lasanha de Abóbora

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6 pax | Fácil | Económico | Tempo 1h30 800g de abóbora manteiga (descascada e limpa de pevides) 500g de carne de novilho picada 2 curgetes 2 latas pequenas de tomate pelado (800g) 1 cebola 4 dentes de alho 1 c.de chá de orégãos 12 folhas de lasanha 1 bola de mozarela fresca escorrida 120g […]

Lombinhos de porco em crosta com mostarda

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4 pax | Fácil | Económico | Tempo 50 min. 2 lombinhos de porco limpos com cerca de 350g cada 8 folhas de massa filo 1 ramo de salsa 4 c. S de mostarda 2 c. S de mel 1 dl de azeite Sal e pimenta acabada de moer Sementes de papoila ou sésamo Tomate […]

Almôndegas de Frango com Tomate e Pimentos Coloridos

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4 pax | Fácil | Económico | Tempo 50 min. 500g de peito de frango limpo 60g de pão ralado 1 ovo (tamanho L) 1 c.de café de pimentão doce 1 raminho de tomilho picado 2 c.s de polpa de tomate 1 pimento medio vermelho 1 pimento medio amarelo 2,5 dl de caldo de galinha […]

Bolo de curgete, pimentos e charcutaria

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6 pax | Fácil | Económico | Tempo 1h20 2 curgetes (ao todo, necessitará de 750g) 1 pimento encarnado 1 pimento amarelo 120g de salpicão em rodelas finas 150g de farinha 1 c.de chá de orégãos 1 c.de chá de fermento em pó 3 ovos 1,5 dl de leite 2 c.s de azeite 120g de […]