Lombinhos de frango balsâmico de cidra e legumes

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4 pax | Fácil | Económico | Tempo 50 min. 400g de lombinhos de frango 2 curgetes 1 cebola roxa 2 cenouras 4 mini pimentos coloridos 100g de tomate cereja 1 dl de azeite 6 c. s de balsâmico de cidra 1 raminho de cebolinho 1 malagueta (facultativo) Sal e pimenta acabada de moer

Peitos de frango recheados com espinafres e mozarela

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4 pax | Fácil | Económico | Tempo 50 mins (mais o tempo de arrefecimento) 4 peitos de frango limpos de pele 300g de folhas de espinafres 4 c.s de azeite 2 bolas de mozarela fresca 1 raminho de cebolinho 12 fatias finas de presunto 300g de massa folhada Sal e pimenta acabada de moer […]

Espetadas de frango com pão e alho

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4 pax | Fácil | Económico | Tempo 50m 400g de peito de frango 2 fatias grossas de pão de mistura 3 dentes de alho 40g de manteiga 1 limão 3 c.s de azeite Sal e pimenta q. b Espetos em madeira ou metal

Barriga de porco caramelizada com laranja

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5 pax | Fácil | Económico | Tempo 1h20min. 1kg de barriga de porco com osso e couro 1 raminho de tomilho 3 hastes de aipo 5 cravinhos 5 grãos de zimbro Sal 3 c.s de azeite 3 dl de sumo de laranja natural 2 c.s de açúcar

Timbale de frango com cogumelos

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<strong>4 pax | Fácil | Económico | Tempo 50 min.</strong> 400g de peito de frango 250g de cogumelos 150g de ervilhas 1 cebola 1 chalota 1 dl de azeite 3 dl de caldo de galinha 3 c.s de molho de soja 1 colher de sobremesa de amido de milho 1 raminho de tomilho 1 embalagem […]

Coxas de frango com louro e limão

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4 pax | Fácil | Económico | Tempo 1h20 4 coxas de frango 4 folhas de louro 4 rodelas de limão 1,5 dl de azeite 12 dentes de alho 3 dl de caldo de galinha 400g de batatinhas novas 1/2 chouriço de carne picado 1 raminho de alecrim ou tomilho Sal e pimenta acabada de moer […]

Tarte cremosa de frango

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5 pax | Fácil | Económico | Tempo 1h 600g de frango cozinhado limpo e desfiado 4 dl de leite 2dl de óleo ou azeite 5 ovos 400g de batatas cozidas e esmagadas 250 g de farinha 1 c.s de fermento em pó 150g de mozarela ralada 1 raminho de salsa picada Sal e pimenta q.b Azeite […]

Bochechas de porco no tacho com cuscos e brócolos

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4 pax | Fácil | Económico | Tempo 1h (mais o tempo de arrefecer) 1kg de bochechas de porco 1 cebola 3 dentes de alho 5 c.s de azeite 3,5 dl de vinho branco 1 folha de louro 1 raminho de tomilho ou alecrim Sal e pimenta q.b. Cuscos 200g de cuscos 1 cebola 2 dentes […]

Peito de frango com cogumelos

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5 pax | Fácil | Económico | Tempo 45m 4 peitos de frango 1 dl de azeite 600g de cogumelos frescos 1 cebola 3 dentes de alho Sal e pimenta q .b Farinha para passar Molho 30g de manteiga 30g de farinha 3 dl de caldo de galinha 2 Iogurtes gregos naturais sem açúcar 1\2 limão […]

Filet Mignon com creme de vinho do Porto

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4 pax | Fácil | Económico | Tempo 45m 4 tornedós de novilho limpos, com cerca de 120g cada 100g de paté de fígado (facultativo) 1, 5 dl de vinho do Porto 1 dl de vinho branco 2 dentes de alho esmagados 1 raminho de tomilho 30g de manteiga 1 c. s de azeite 8 folhas […]

Cabrito assado no forno com ervas do monte

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5 pax | Fácil | Económico | Tempo 2h (mais o tempo de marinar) 2 kg de cabrito limpo 7 dentes de alho 2 folhas de louro 1 raminho de tomilho 1 c. de chá de pimentão doce (colorau) 1 dl de azeite 4 dl de vinho branco Sal e pimenta q.b.

Perna de peru recheada

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6 pax | Fácil | Económico | Tempo 2h30m 1 perna de peru com cerca de 2,5kg desossada 1 laranja 5 dentes de alho com casca 4 c.s de azeite 3 dl de vinho branco Fio de cozinha Recheio 500g de carne de porco picada 1 cebola picada 3 dentes de alho picado 1 raminho […]

Strogonoff de frango (sem natas de leite)

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5 pax | Fácil | Económico | Tempo 45min. 500g de peito de frango cortados em tiras 1 cebola 2 dentes de alho 1,5 dl de azeite 4 tomates pelados e picados 150g de cogumelos 1 c. de chá de mostarda 3 c.s de vinho do Porto Sal e pimenta Natas 200g de caju, ou […]