10 pax | Fácil | Económico | Tempo 45 min. (mais o tempo de levedar e de forno) Massa 600g de farinha sem fermento tipo 55 2 dl de água morna 20g de fermento padeiro seco (ou 40g do fresco) 1 ovo inteiro 4 gemas 130g de açúcar 1 dl de azeite 1 piada de […]
10 pax | Fácil | Económico | Tempo 1h45 (mais o tempo de arrefecimento) 130g de chocolate em barra 100g de manteiga sem sal 4 ovos (L) 200g de mel 1,8 dl de leite 150g de açúcar 45 g de cacau 200g de farinha 1 colher de sopa de fermento em pó Papel vegetal Ganache […]
8 pax | Dificuldade média | Económico | Tempo 2h 550 g de farinha sem fermento 30g fermento padeiro fresco 1 dl de água morna 1 dl de azeite 80g de banha de porco (ou manteiga, ou margarina) 4 ovos 1 pitada de sal 300 g de carnes a gosto fatiadas (salpicão, presunto, chouriço) Farinha para […]
7 pax | Fácil | Custo Médio | Tempo 1h30 (mais o tempo de marinar) 2,5 Kg de cabrito limpo 5 dentes de alho 2 folhas de louro 1 raminho de tomilho 1 c. de chá de pimentão doce 2,5 dl vinho branco 4 dl de azeite 250g de cogumelos 250g de espargos verdes […]
10 uni. | Fácil | Económico | Tempo 1h (mais o tempo de arrefecimento) 150g de amêndoas de Páscoa coloridas 100g de ovos de Páscoa de chocolate 1 ovo 150g de manteiga amolecida 100g de açúcar 2 dl de leite 240g de farinha sem fermento 2 c.s de cacau em pó 1 colher de chá […]
8 pax | Fácil | Económico | Tempo 1h (mais o tempo de arrefecer) Massa 180g de açúcar 180g de manteiga amolecida 2 ovos ( L) 1,5 dl de leite 1 c.de chá de fermento em pó 1 c.de chá de bicarbonato 200g de farinha 80g de cacau em pó Manteiga para untar Farinha para polvilhar Creme […]
7 pax | Fácil | Económico | Tempo 2h (mais o tempo de marinar) 2.5kg de cabrito (bem limpo de gorduras) 8 dentes de alhos 2 c. de banha de porco 3 c. s de azeite 3 dl de vinho branco 1 ramo de salsa 1 ramo de tomilho 1 folha de louro 1 c. de chá […]
6 pax | Fácil | Económico | Tempo 50min. 6 ovos de páscoa pequenos 150g de chocolate branco 2 dl de natas 2 c .s de açúcar 2 folhas de gelatina Ovos moles 4 gemas 4 c.s de açúcar 4 c.s de água
9 pax | Fácil | Económico | Tempo 2h Massa 600g de farinha 2 c.s de açúcar 1 pitada de sal 30g de fermento padeiro fresco 4 ovos (L) 1 dl de água morna 100g de manteiga 1 dl de azeite Farinha para polvilhar Ovo batido Azeite para untar Recheio 2 peitos de frango estufados e […]
Ovo de Páscoa from Nuno Antunes on Vimeo.
Uma vez que estamos na semana Santa, aproveitei a ocasião para ir até Chaves, mais precisamente a Faiões, visitar a D. Noémia, para seguir passo-a-passo a sua receita do Folar tradicional, feito em forno de lenha.
Visto que a maioria das pessoas não tem forno a lenha, aqui fica a receita do Folar de Páscoa de Chaves adaptada a forno eléctrico, para que possam fazer em casa.