Bolo de chocolate com creme de cacau

8 pax | Fácil | Económico | Tempo 1h (mais o tempo de arrefecer)

Massa

180g de açúcar

180g de manteiga amolecida

2 ovos ( L)

1,5 dl de leite

1 c.de chá de fermento em pó

1 c.de chá de bicarbonato

200g de farinha

80g de cacau em pó

Manteiga para untar

Farinha para polvilhar

Creme

200g de açúcar

1 dl de água + 5 c.s de água

50g de cacau em pó

40g de amido de milho

35g de manteiga

Cobertura

150g de manteiga sem sal (à temperatura ambiente)

100g de açúcar em pó

100g de chocolate em barra (derretido e morno)

Decoração (facultativo)

Coelho de chocolate

Raspas de chocolate

Amêndoas

Ovos de páscoa

Açúcar em pó

  1. Ligue o forno a 180º. Barre uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Numa tigela, misture a farinha com o chocolate, o fermento e o bicarbonato.
  2. Numa outra tigela, bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme liso. Junte os ovos, um a um, batendo sempre. Adicione o leite e a mistura da farinha. Bata bem, até ficar uma massa homogênea, e deite na forma. Espalhe e leve ao forno durante 40 minutos.
  3. Verifique a cozedura com um palito. Depois de pronto, retire e deixe arrefecer um pouco. Desenforme e deixe arrefecer totalmente.
  4. Prepare o creme. Misture, num tacho, 1 dl de água com o açúcar e o cacau. Mexa e leve ao lume, mexendo sempre até ferver. Dissolva o amido em 5 c.s de água e junte ao tacho. Mexa bem até ferver novamente. Acrescente a manteiga e mexa bem. Retire do lume, deite para uma tigela, cubra com pelicula aderente e deixe arrefecer.
  5. Prepare a cobertura. Numa tigela bata a manteiga com o açúcar, até ficar um creme bem liso. Adicione o chocolate derretido e bata mais 5 minutos.
  6. Corte o bolo ao meio e recheie com o creme. Depois cubra-o com a cobertura, decore a gosto e sirva.

bolo chocolate

Dica: De preferência, prepare o recheio no dia anterior. O cacau pode ser substituído por chocolate em pó, e o leite por bebida de soja, arroz ou aveia. As raspas de chocolate por substituir por chocolate granulado.

Imagem: revelamos/nunoantunes

Bolo de chocolate com creme de cacau
54 Votos

Comentários

comentários