6 pax | Fácil | Económico | Tempo 50min.
6 ovos de páscoa pequenos
150g de chocolate branco
2 dl de natas
2 c .s de açúcar
2 folhas de gelatina
Ovos moles
4 gemas
4 c.s de açúcar
4 c.s de água
- Comece por preparar os ovos-moles. Num tacho, misture as gemas, o açúcar e a água. Leve ao lume, mexendo sempre, até ferver. Retire, deite para uma tigela e deixe arrefecer. Depois, guarde no frio.
- Prepare a mousse. Parta o chocolate em pedaços, deite-o para uma tigela e leve-o a derreter em banho-maria. Ponha a gelatina a demolhar em água fria durante 7 minutos.
- Bata as natas com o açúcar, até ficarem espessas. Retire o chocolate do banho-maria e mexa. Junte a gelatina escorrida e volte a mexer, até a gelatina ficar bem dissolvida. Deixe arrefecer um pouco e, em seguida, acrescente metade das natas e mexa. Junte a outra metade e misture delicadamente. Leve ao frio, durante 20 minutos.
- Parta a extremidade dos ovos, de modo a ficar com uma abertura larga, e recheie-os com a mousse. Depois, faça uma pequena cavidade na mousse, preencha com os ovos-moles e sirva.
Dica: numa versão mais rápida pode optar por ovos moles de compra.
Imagem: revelamos/nunoantunes