Queques de sobras de amêndoas e ovos de Páscoa

10 uni. | Fácil | Económico | Tempo 1h (mais o tempo de arrefecimento)

150g de amêndoas de Páscoa coloridas
100g de ovos de Páscoa de chocolate
1 ovo
150g de manteiga amolecida
100g de açúcar
2 dl de leite
240g de farinha sem fermento
2 c.s de cacau em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar

  1. Ligue o forno a 180º, barre pequenas formas com manteiga e polvilhe com farinha. Triture as amêndoas no robot até ficarem bem desfeitas e pique os ovos de chocolate.
  2. Numa tigela bata a manteiga com o açúcar até ficar uma mistura cremosa, junte o ovo e bata mais um pouco, junte o leite, a farinha, o cacau e o bicarbonato, bata bem, junte as amêndoas trituradas e os ovos de chocolate picados e misture bem.
  3. Divida a mistura pelas formas sem encher demasiado, coloque-as num tabuleiro e leve ao forno durante 25 minutos.
  4. Retire e deixe arrefecer um pouco, desenforme e sirva frio e decorado a gosto.

Sugestão de decoração: natas batidas em chantilly e polvilhadas com sobras de pão-de-ló seco ralado.

Queques de sobras de amêndoas e ovos de Páscoa
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