Bolo de carne recheado com mozarela e cenoura

8 pax | Fácil | Económico | Tempo 1h30

1kg de carne de novilho picada

1 cebola

2 dentes de alho

1 ramo de salsa picada

2 ovos pequenos

60g de pão ralado

200g de mozarela ralada

1 cenoura ralada

Sal e pimenta acabada de moer

Manteiga para untar

Molho de tomate:

400g de tomate pelado

2 dentes de alho

5 c.s de azeite

1 c.de café de orégãos

Sal e pimenta acabada de moer

  1. Ligue o forno a 180º, unte uma forma (tipo bolo inglês) com manteiga
  2. Numa tigela, coloque a cenoura ralada com a mozarela e um pouco de salsa e misture bem
  3. Deite a carne para outra tigela, junte a cebola, os alhos picados, um pouco de salsa picada, os ovos, o pão ralado, tempere com sal e pimenta e misture bem
  4. Deite dois terços da carne dentro da forma e espalhe bem de modo que o fundo e as paredes da forma fiquem bem cobertos
  5. Deve ficar com uma cavidade, onde vai deitar a mistura de cenoura
  6. Cubra com o resto da carne, alise bem e leve ao forno durante 50 minutos
  7. Entretanto prepare o molho de tomate, descasque os alhos, pique-os e deite-os para um tacho
  8. Junte o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até o alho começar a ficar douradinho
  9. Junte o tomate picado, misture e junte os orégãos
  10. Tempere com sal e pimenta, mexa bem e deixe cozinhar em lume brando durante 10 minutos
  11. Retire o bolo do forno e deixe-o repousar cerca de 10 minutos
  12. Desenforme, cubra com o molho e sirva polvilhado com salsa picada

Bolo de carne recheado com mozarela e cenoura
39 Votos

Comentários

comentários