Pescada dourada no forno

4 pax | Fácil | Económico | Tempo 45 min.

4 postas de pescada congeladas (usei Brasmar)

2 cebolas medias

3 dentes de alho

1 cenoura grande

1 limão

1 dl de vinho branco

1 dl de azeite

1 ovo cozido

1 raminho de salsa picada

Sal e pimenta acabada de moer

  1. Deixe descongelar a pescada de preferência no frio, depois limpe-a e corte-a as postas
  2. Tempere as postas de pescada com sal pimenta acabada de moer e sumo de limão, unte um prato de forno com azeite e ponha dentro as postas de pescada
  3. Ligue o forno a 180º, descasque as cebolas, os alho e a cenoura e pique tudo muito fino
  4. Depois deite para uma tigela, junte o resto do azeite e o vinho, tempere com um pouco de sal e misture
  5. Deite a mistura sobre a pescada e leve ao forno durante 20 minutos até ficar douradinha
  6. Pique o ovo cozido e misture-o com a salsa
  7. Sirva a pescada com puré de batata ou uma esmagada de batata e legumes salteados, polvilhe com a mistura do ovo e sirva

Pescada dourada no forno
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