Arroz de tomate seco

6 pax | Fácil | Económico | Tempo 45 min.

1 cebola

1 dente de alho

300g de tomate maduro sem pele nem pevides

400g de arroz agulha

8 dl de caldo de galinha ou legumes

Sal

  1. Descasque a cebola e o alho
  2. Pique tudo muito fino e deite para um tacho
  3. Junte o azeite e leve ao lume
  4. Deixe cozinhar até a cebola ficar macia
  5. Junte o tomate cortado em pequenos pedaços, mexa e tape
  6. Deixe cozinhar até o tomate ficar desfeito
  7. Junte o caldo, deixe ferver e junte o arroz (vá mexendo)
  8. Verifique o sal, tape e deixe cozinhar durante 10 minutos
  9. Depois reduza o lume para o mínimo e deixe cozinhar mais 10 minutos
  10. Desligue e deixe descansar durante mais 10 ou 15 minutos
  11. Depois, solte o arroz com um garfo e sirva

Arroz de tomate seco
10 Votos

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