5 pax | Fácil | Económico | Tempo 40 min. 1kg de amêijoas ultracongeladas 300g de massa linguini ou outra 2 tomates maduros 2 chalotas 1 dente de alho 1 dl de azeite 1 dl vinho branco 2 dl da água das amêijoas 1 ramo de coentros Sal e pimenta acabada de moer
5 pax | Fácil | Económico | Tempo 40 min. (mais o tempo de arrefecimento) 400g de bacalhau desfiado demolhado e ultracongelado 250g de feijão verde 300g de batata-doce descascada 1 cebola roxa 150g de tomate cereja 1 raminho de salsa ou coentros picados 1 dl de azeite 3 colheres de sopa de vinagre de […]
2 pax | Dificuldade Média | Económico | Tempo 40 min. 2 medalhões de salmão fresco com pele e sem espinhas 2 chalotas 1 dl de vinho branco Sumo de meio limão 100g de manteiga fria Sal e pimenta acabada de moer Cebolinho picado
6 pax | Fácil | Económico | Tempo 30 min. (mais o tempo de congelação) 1 filete de salmão fresco com a pele e sem espinhas 600g 100g de sal marinho 30g de açúcar 4 maracujás 1 ramo de cebolinho picado 4 c.s de azeite Pimenta preta acabada de moer
7 pax | Dificuldade Média | Económico | Tempo 1h30 350g de bacalhau cozido e limpo de peles e espinhas (2 postas) 1 cebola grande 2 dentes de alho 1,5 dl de azeite 6 ovos (L) 100g de farinha 1 c.de chá de fermento em pó 3,5 dl de leite 1 raminho de salsa picada […]
8 pax | Fácil | Económico | Tempo 30 min. (mais o tempo de frio) 15 fatias de pão de forma sem côdea 500g de atum natural 4 c.de sopa de maionese 1 raminho de cebolinho picado 1 pepino médio 2 tomates maduros 5 ovos cozidos 5 c.de sopa de azeite 3 c.de sopa de […]
5 pax | Dificuldade Média | Económico | Tempo 1h20 Recheio 450g de pescada cozida 250g de miolo de camarão cozido 1 cebola 1 dl de azeite 45 g de farinha 3,5 dl de caldo de peixe ou marisco quente Sal e pimenta acabada de moer 15 canelones sem precisar de pré-cozedura Molho bechamel […]
4 pax | Fácil | Económico | Tempo 50 min. 4 medalhões de pescada com cerca de 200g cada 130g de miolo de broa desfeito 1 laranja pequena ou 1/2 laranja 3 c.s de azeite Sal e pimenta acabada de moer 1 c.s de salsa picada Azeite para untar Puré 400g de beterraba fresca descascada 250g […]
5 pax | Fácil | Custo Elevado | Tempo 40 min. 5 camarões Tigre com cerca de 300g (usei da Brasmar) 1 cebola 3 dentes de alho 1 limão 1 malagueta vermelha ou 1/4 de pimento vermelho 1,5 dl de vinho branco 1,5 dl de azeite 1 molho de salsa ou coentros Sal e pimenta acabada […]
7 pax | Fácil | Custo Médio | Tempo 2h 1 polvo congelado com cerca de 3kg (usei o da Brasmar) 5 dentes de alho 2 folha de louro 1 ramo de coentros ou salsa 5 dl de azeite 200g de miolo de broa desfeito 300g de minis pimentos coloridos Sal e pimenta acabada de […]
4 pax | Fácil | Custo Médio | Tempo 1h 4 lombos de bacalhau demolhado (usei Brasmar) 7,5 dl de azeite 4 dentes de alho 1 folha de louro 1 malagueta 3 gemas de ovo 3 c.s de vinagre de vinho branco Sal e pimenta q. b
6 pax | Fácil | Custo Médio | Tempo 40 min. 1 kg de camarão grande 20/30 (usei da Brasmar) 5 dentes de alho 1 limão 1 raminho de salsa 1 dl de azeite 5 c. s de vinho branco 1 c.de café de paprika Sal e pimenta acabada de moer
5 pax | Fácil | Económico | Tempo 45 min. 1kg de lulas congeladas (usei Brasmar) 1 cebola 2 dentes de alho 1 pimento vermelho 1 chouriço pequeno de colorau 1 lata pequena de tomate pelado 1 dl de vinho branco 4 c.s de azeite 1 ramo de ervas picadas (salsa, coentro e cebolinho) Sal […]
4 pax | Fácil | Económico | Tempo 45 min. 4 postas de pescada congeladas (usei Brasmar) 2 cebolas medias 3 dentes de alho 1 cenoura grande 1 limão 1 dl de vinho branco 1 dl de azeite 1 ovo cozido 1 raminho de salsa picada Sal e pimenta acabada de moer
7 pax | Fácil | Custo Médio | Tempo 2h 800g de bacalhau demolhado 1kg de batatas 3 cenouras 2 alhos franceses 1 cebola 3 dentes de alho 1 folha de louro 1,5 dl de azeite 60g de manteiga 90g de farinha 1 litro da água de cozer o bacalhau quente 1 pitada de noz-moscada […]