5 pax | Fácil | Económico | Tempo 30 min. (mais o tempo de arrefecimento)
1kg de cerejas lavadas com o pé
6 dl de vinagre de maça
250g de açúcar
3 cravinhos
1 pau de canela
4 grãos de pimenta
2 cardamomos
1 raminho de tomilho
- Leve ao lume um tacho com o vinagre, o açúcar, os cravinhos, a canela e o cardamomo. Deixe ferver.
- Junte as cerejas e deixe cozinhar durante 10 minutos. Desligue o lume, deixe arrefecer, junte o tomilho, feche e guarde.
- Sirva com carnes, caça e charcutaria. Estas cerejas conservam-se durante bastante tempo.