15 unid. | Fácil | Económico | Tempo 50min. (mais o tempo de arrefecer)
5 dl de leite
150g de açúcar
140g de farinha
4 ovos
120g de manteiga sem sal amolecida
Raspa de 2 limões
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar
- Ligue o forno a 180º, barre pequenas formas com manteiga e polvilhe com farinha, separe as gemas das claras.
- Numa tigela bata a manteiga com o açúcar até ficar uma mistura cremosa, junte as gemas uma a uma batendo sempre. Junte a raspa do limão, a farinha e o leite aos poucos batendo sempre, por último junte as claras batidas em castelo e misture bem, divida a mistura pelas formas e leve ao forno durante 20 minutos.
- Retire e deixe arrefecer dentro das formas. Depois desenforme e sirva frio com natas batidas ou polvilhadas com açúcar em pó.
Nota: pode cozer numa forma retangular e depois cortar em cubos. Neste caso, o tempo de cozedura deve ser maior.
