 
Nascido em 1956, em Resende, o chef de cozinha Hernâni Ermida frequentou o curso superior da Escola Lenôtre e o curso de Diatétic, ambos em França, tendo frequentado também o curso de Chocolate, Pastelaria e Petit-Fours-Cacao Barry na Neoquímica do Porto.
Ao longo de vários anos popularizou-se na televisão portuguesa através de diversas rubricas de culinária.
Representou Portugal no concurso mundial “Bocuse d’Or 99” e no Festival Mundial do Bacalhau.
Atualmente, e desde há já vários anos, pode vê-lo semanalmente no programa das manhãs da TVI, “Você na TV”, numa rubrica culinária onde apresenta as mais diversas sugestões culinárias.
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