6 pax | Fácil | Económico (€1,95 por pessoa) | Tempo 1h20 min.
6 bifes de frango
12 folhas de placas de lasanha pré-cozida
500g de queijo-creme ou quark
2 ovos
1/2 limão
200g de queijo mozzarella
2 ovos batidos
Farinha
Pão ralado
Sal e pimenta acabada de moer
Óleo para fritar
Molho de tomate
2 latas pequenas de tomate pelado
3 dentes de alho esmagados sem a casca
5 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta q.b
- Tempere os bifes de frango com um pouco de sal pimenta e o sumo do limão.
- Prepare o molho de tomate. Leve ao lume um tacho com o azeite e os alhos, deixe cozinhar até os alhos ficarem douradinhos, junte o tomate pelado, tempere de sal e pimenta e deixe cozinhar durante 10 minutos. Depois, reduza tudo a puré com a ajuda da varinha mágica.
- Ligue o forno a 180º. Passe os bifes pela farinha, depois pelo ovo batido e por último pelo pão ralado.
- Leve ao lume uma frigideira com o óleo. Deixe aquecer, junte os bifes e deixe-os fritar ligeiramente. Em seguida, retire-os e deixe-os escorrer em cima de papel de cozinha.
- Numa tigela, bata o queijo-creme com os ovos e tempere com pouco sal e pimenta.
- Num prato de forno, ponha um pouco de molho de tomate, junte metade das placas de lasanha, cubra com os bifes fritos, acrescente a mistura do queijo e metade da mozzarella, volte a cobrir com os resto das placa, adicione o resto do molho de tomate e espalhe em cima o resto da mozzarella.
- Leve ao forno durante 20 minutos.
- Retire e sirva quente.
