9 pax | Fácil | Económico | Tempo 1h40
Crumble
140g de açúcar mascavado
Raspa de um limão
130g de farinha
1 colher de café de fermento
120g de flocos de aveia
1 colher de chá de aroma de baunilha
120g de manteiga sem sal á temperatura ambiente
Papel vegetal
Manteiga para untar
Recheio
4 iogurtes gregos naturais (500g)
50g de açúcar
40g de amido de milho
300g de framboesas frescas
- Ligue o forno a 180º. Forre uma forma de abrir com aproximadamente 23 cm de diâmetro com papel vegetal e unte-a com manteiga.
- Numa tigela, misture muito bem o açúcar com a raspa do limão, junte a farinha o fermento, os flocos de aveia, a baunilha e misture. Junte a manteiga em pedacinhos e misture com as pontas dos dedos até ficar tipo um granulado.
- Retire 6 colheres de sopa, misture para uma tigela e guarde. Deite o resto da mistura dentro da forma. Espalhe e calque bem.
- Numa tigela misture muito bem o iogurte com o açúcar e o amido. Deite dentro da forma, espalhe, e junte as framboesas espalhadas em cima da mistura do iogurte. Cubra com o granulado que guardou.
- Leve ao forno durante 45 minutos e deixe ficar douradinho. Retire, deixe arrefecer e leve ao frio durante algumas horas, depois sirva em fatias decorado a gosto.
Sugestão: deixe no frio de um dia para o outro. Fica muito mais agradável e suculento.
