8 pax | Fácil | Económico | Tempo: 1 hora e 30 minutos

Ingredientes:

600 g de abóbora limpa e descascada

1 dl da água de cozer a abóbora

160 g de açúcar

4 ovos

150 g de manteiga derretida

220 g de farinha sem fermento

1 colher de chá de fermento em pó

1 colher de chá de canela em pó

100 g de chocolate em pepitas

manteiga para untar

MODO DE PREPARAÇÃO

1. Coloque ao lume um tacho com água temperada de sal e deixe ferver. Junte a abóbora e deixe cozer até ficar tenra. Escorra e guarde a água de cozer e deixe arrefecer.
2. Depois de fria, reduza a puré com a varinha mágica. Junte 1 dl da água de cozer a abóbora e misture.
3. Ligue o forno a 180 ºC. Barre uma torteira com manteiga.
4. Numa tigela, misture os ovos com o açúcar. Junte a manteiga e mexa. Junte a abóbora e misture. Junte a farinha, o fermento, a canela e mexa bem.
5. Coloque na forma, polvilhe as pepitas de chocolate por cima da massa e leve ao forno durante 40 minutos.
6. Retire do forno, deixe arrefecer e sirva.

Nota: pode utilizar outro tipo de chocolate picado.

Conselho: aproveite a água de cozer a abóbora para preparar uma sopa.

Comentários

comentários