9 pax | Fácil | Económico | Tempo 45 min. (mais o tempo de frio)
Para o bolo
7,5 dl de natas
120g de leite condensado
1 c.de chá de baunilha líquida
220g de chocolate em barra
80g de amêndoa laminada torrada
5 gelados a gosto
Película aderente.
Para o caramelo salgado
200g de açúcar
90g de manteiga à temperatura ambiente
1 dl de natas
1 c.de chá de flor de sal
- Comece por preparar o caramelo salgado. Leve ao lume uma frigideira com o açúcar, quando o açúcar começar a derreter, mexa até começar a ficar com um tom dourado claro.
- Retire a frigideira do lume e junte a manteiga aos poucos mexendo sempre.
- Depois, acrescente as natas, mexa bem e leve ao lume novamente para ferver, mexendo sempre. Adicione a flor de sal, mexa, desligue o lume e deite para uma tigela. Deixe arrefecer.
- Parta o chocolate em pedaços e deite-o para uma tigela leve-o a derreter em banho-maria ou no micro-ondas, depois mexa até ficar frio.
- Forre o aro de uma forma de abrir com película aderente e coloque-o em cima de um prato. Deite para dentro o chocolate derretido, espalhe e polvilhe com a amêndoa. Leve ao frio.
- Deite as natas para uma tigela, junte a baunilha e bata até ficarem espessas. Junte o leite condensado e bata mais um pouco.
- Deite uma camada de natas numa forma de abrir. Espalhe e coloque os gelados sem o pau. Cubra com o resto das natas, espalhe bem e leve ao congelador.
- Depois de congelado, passe os bordos da forma por água quente, desenforme em cima de um prato e depois espalhe em cima o caramelo.
- Retire a película aderente do chocolate e ponha-o em cima do caramelo. Pressione um pouco e sirva decorado a gosto.
