9 pax | Fácil | Económico | Tempo 45 min. (mais o tempo de congelação)
400g de bolachas digestivas
100g de manteiga sem sal derretida
250g de queijo quark
80g de açúcar em pó
1 lata de leite condensado
3 dl de natas
350g de morangos bem maduros
1\2 limão
1 c. de café de baunilha líquida
- Triture a bolacha até ficar tipo pão ralado, deite-a para uma tigela junte a manteiga e misture bem com as pontas dos dedos, até ficar tipo um granulado. Deite metade numa forma de abrir ou num prato tipo pirex, espalhe bem e calque com a ajuda de uma colher.
- Lave os morangos, seque-os retire o pé. Corte 150g dos morangos ao meio, deite no liquidificador, junte o sumo do limão, ligue e deixe bater durante dois minutos (deve ficar tipo um molho).
- Corte os resto dos morangos em cubos pequenos e bata as natas até ficarem espessas. Numa tigela, bata o queijo com o açúcar e a baunilha até ficar cremoso, junte o leite condensado e misture bem. Acrescente o molho dos morangos, as natas batidas e misture tudo delicadamente.
- Deite o preparado dentro da forma, espalhe em cima os morangos cortados em cubos e o resto da bolacha, tipo migalhas. Leve ao congelador até ficar congelado.
- Retire 20 minutos antes de servir.
Sugestão aproveite os morangos que ficam muito maduros e prepare esta deliciosa sobremesa
que pode estar sempre congelada.