16 unid. | Fácil | Económico | Tempo 40 min. (mais o tempo de frio)
Uma bela sugestão para preparar neste fim de semana frio!
120g de manteiga amolecida
130g g de açúcar
1 limão grande
300g de farinha
1 colher de chá bem cheia de fermento em pó
Açucar em pó q.b.
Papel vegetal.
- Retire a raspa e o sumo ao limão. Numa tigela, misture muito bem a manteiga com o açúcar e a raspa do limão;
- Junte depois a farinha, o fermento e o sumo do limão, misture muito bem até ficar uma massa macia e moldável. Cubra com película aderente e leve ao frio durante 45 minutos;
- Retire o tabuleiro do forno e forre com papel vegetal. Ligue o forno a 180º. Retire a massa do frio e molde bolinhas pequenas com cerca de 40 g cada, passe-as generosamente pelo açúcar em pó. Coloque-as no tabuleiro e leve ao forno durante 20 minutos.
- Retire, deixe arrefecer e sirva ou guarde numa caixa fechada.
Sugestão: se preferir, pode retirar 50g à farinha e juntar 50g de amêndoa moída.
