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Faça o favor de entrar neste meu espaço, que agora também é seu. Este pretende ser um sítio de troca de saberes – e sabores -, e aqui partilharei regularmente as minhas ideias e sugestões, sempre a pensar em si.

Sobre Mim

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Nascido em 1956, em Resende, o chef de cozinha Hernâni Ermida frequentou o curso superior da Escola Lenôtre e o curso de Diatétic, ambos em França, tendo frequentado também o curso de Chocolate, Pastelaria e Petit-Fours-Cacao Barry na Neoquímica do Porto.