5 pax | Fácil | Económico | Tempo 50 min.
1 curgete média
1 cenoura média
1 cebola média picada
6 ovos
300g de bacon, ou fiambre, em fatias finas
100g de queijo ralado
1 c.de café de fermento em pó
1 raminho de salda picada
1 pitada de noz moscada
Sal e pimenta acabada de moer
Manteiga para untar
- Ligue o forno a 180º, unte um prato de forno com manteiga coloque as fatias de bacon ou de fiambre numa só camada.
- Descasque a cenoura, lave a curgete corte as extremidades e rale tudo, numa tigela bata os ovos com o sal, a pimenta, a noz moscada e o fermento mexa bem.
- Junte a curgete e a cenoura ralada, a cebola, o queijo e a salsa misture bem e deite no prato em cima do bacon ou do fiambre.
- Leve ao forno durante 25 minutos, retire deixe arrefecer um pouco desenforme e sirva em fatias decorado a gosto.
Nota: esta receita é isenta de glúten e lactose, pode congelar e os legumes e o bacon podem ser substituídos por outro a gosto.