6 pax | Fácil | Económico | Tempo 40 min. (mais o tempo de arrefecer e de frio)
500g de melancia sem casca e sem pevides
600g de kiwi descascados
100g de açúcar
1 lata de leite condensado
2 dl de natas
18 folhas de gelatina
- Corte os kiwis em rodelas para um tacho, junte o açúcar e leve ao lume. Deixe ferver durante 10 minutos.
- Ponha seis folhas de gelatina a demolhar em água fria, retire o tacho com os kiwis do lume e reduza-os a puré, junte a gelatina escorrida mexa bem e divida pelos copos, leve ao congelador até solidificar.
- Deite o leite condensado no liquidificador, ponha mais seis folhas de gelatina a demolhar em água fria durante 4 minutos depois escorra e leve-as a derreter em banho maria ou no micro-ondas.
- Junte as natas ao leite condensado e junte a gelatina derretida, ligue e deixe bater um pouco. Desligue e deite a mistura em cima do kiwi, depois de solidificado leve de novo ao frio ou ao congelador até ficar bem solidificado.
- Reduza a melancia a sumo no liquidificador ou com a varinha magica, depois passe pelo coador de rede para uma tigela. Ponha o resto da gelatina a demolhar em água fria mais 4 minutos, escorra e leve-a a derreter, junte-a ao sumo da melancia e mexa bem.
- Acabe de encher os copos com o sumo e leve de novo ao frio ou congelador ate solidificar, depois retire e sirva decorado a gosto.
Nota: também pode preparar esta deliciosa sobremesa numa taça grande.
Equivalências = 12g de Gelatina em pó = 6 folhas de Gelatina = 4g de Agar-Agar (que é de origem vegetal)
