7 pax | Fácil | Económico | Tempo: 30 minutos
(mais tempo de arrefecer e de frio)
🧡 Um miminho para o Dia da Mãe 🧡
200g de morangos
100g de framboesas
1\2 limão
60g de açúcar
Mistura:
3 iogurtes gregos naturais ou 375g de queijo fresco
4 dl de natas
4 claras
50g de açúcar
6 folhas de gelatina branca
Frutos vermelhos para decorar
Flores comestíveis
Círculos de metal ou formas em louça
MODO DE PREPARAÇÃO
- Lave os morangos, corte-os ao meio, coloque-os num tacho, junte as framboesas, o sumo do limão e o açúcar. Misture e leve ao lume. Deixe ferver em lume brando durante 5 minutos. Desligue o lume e deixe arrefecer.
- Bata as natas até ficarem espessas. Guarde-as no frio.
- Passe a mistura dos frutos vermelhos pelo coador de rede ou triture com a varinha mágica.
- Coloque a gelatina a demolhar em água fria.
- Coloque os iogurtes numa tigela e junte a mistura dos frutos vermelhos. Misture bem.
- Bata as claras em castelo e junte o açúcar aos poucos, batendo sempre, até ficarem bem firmes e brilhantes.
- Escorra a gelatina e leve-a a derreter em banho maria ou no micro-ondas. Depois, junte-a à mistura dos frutos com o iogurte. Misture bem.
- Junte as natas batidas e misture.
- Por fim, junte as claras em duas fases. Na primeira, misture bem e na segunda, misture delicadamente.
- Divida o preparado pelas formas e leve ao frio até solidificar.
- Desenforme e decore com frutos vermelhos e flores comestíveis.
Nota: se preferir, pode preparar numa forma grande e também pode utilizar só morangos, mesmo congelados.
