4 pax | Fácil | Económico | Tempo 45min.
400g de tiras de peito de frango
1\2 limão
200g de corn flakes
1 raminho de salsa picada
2 ovos batidos
Sal e pimenta q. b.
Papel vegetal
Salada
2 curgetes
50g de framboesas frescas
5 c .s de azeite
3 c .s de vinagre
Sal e pimenta q.b.
- Tempere as tiras de frango com sal, pimenta acabada de moer e sumo de limão. Prepare a salada. Lave as curgetes, corte as extremidades e com a ajuda de um descascador retire fatias finas. Deite-as para uma tigela, tempere com sal e pimenta, junte o azeite o vinagre e as framboesas ligeiramente esmagadas, misture delicadamente e guarde no frio.
- Ligue o forno a 180º. Esmague os corn flakes, de modo a ficarem tipo um granulado grosso. Deite-os para um prato, junte a salsa e uma pitada de sal fino.
- Forre o tabuleiro do forno com papel vegetal, passe as tiras de frango pela farinha, depois pelo ovo batido e por último pelos corn flakes. Ponha no tabuleiro, em cima do papel, e leve ao forno durante 20 minutos. Vire-os passados 10 minutos e depois sirva com a salada.
