9 pax | Fácil | Económico | Tempo: 1 hora e 20 minutos + tempo de arrefecimento

Ingredientes:

60g de miolo de amêndoa moída
145g de açúcar em pó
60g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
80g de manteiga derretida
4 claras de ovos L ou 5 claras de ovos M = 150g de claras
150g de chocolate picado
manteiga para untar

Cobertura:
300g de chocolate em barra
3dl de natas

MODO DE PREPARAÇÃO

1. Ligue o forno a 180 ºC. Unte, com manteiga, uma forma de tarte invertida.
2. Numa tigela, misture o miolo de amêndoa, a farinha, o açúcar e o fermento.
3. Bata as claras em castelo e junte-as à mistura anterior. Misture bem.
4. Junte a manteiga, mexa bem e, por último, junte o chocolate picado. Misture e deite na forma.
5. Junte o leite, a farinha e o fermento e bata bem.
6. Leve ao forno durante 20 minutos.
7. Retire, deixe arrefecer um pouco, desenforme para um prato de bolo.
8. Para preparar o recheio, leve ao lume um tacho com as natas. Deixe ferver, desligue o lume e junte o chocolate em pedaços.
9. Deixe repousar cerca de 10 minutos. Depois, mexa até ficar um creme liso.
10. Encha a cavidade da tarte. Espalhe, deixe arrefecer e coloque no frigorífico durante 30 minutos.
11. Depois, sirva a tarte decorada ao seu gosto.

Conselho:  pode utilizar claras congeladas.

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