7 pax | Fácil | Económico | Tempo 1h (mais o tempo de arrefecer a maçã)
1,400kg de maçãs
100g de açúcar mascavado claro
40g de manteiga
1 limão
1 c. de chá de canela em pó
250g de mirtilos
2 embalagens de massa quebrada
1 ovo batido
- Descasque as maçãs e divida-as ao meio. Corte-as, posteriormente, em cubos grandes;
- Raspe a casca do limão e guarde-a e depois retire-lhe o sumo;
- Leve ao lume uma frigideira com a manteiga e deixe derreter;
- Adicione as maçãs cortadas, o açúcar e o sumo de limão e deixe cozinhar durante 12 minutos;
- Quando as maçãs ficarem caramelizadas, desligue o lume e deixe arrefecer;
- Forre uma forma de tarte com uma embalagem de massa quebrada;
- Pique o fundo da massa com um garfo e junte a maçã já fria;
- Polvilhe com canela e a raspa do limão e, por último, espalhe os mirtilos.
- Com a ajuda de um cortador, faça pequenos furos na outra massa;
- Depois, coloque-a por cima da tarte e pressione bem os bordos da massa para que fiquem bem colocados;
- Corte a massa que sobra nos bordos, pincele com ovo batido e leve ao forno a 180º durante 40 minutos;
- Retire e deixe arrefecer um pouco;
- Desenforme e sirva morno ou frio.
Nota: pode também juntar à maçã 2 c.s de sementes de papoila, se servir morno junte uma bola de gelado de baunilha ou de frutos vermelhos.
