8 pax | Fácil | Económico | Tempo: 1 hora (mais o tempo para arrefecer)
Massa:
1 embalagem de massa filo (250g)
100g de miolo de nozes moído
80g de sêmola de milho
2 dl de óleo ou manteiga derretida
Molho:
2 ovos
2 dl de leite
150g de manteiga derretida
1 saqueta de açúcar baunilhado
50g de amêndoa laminada
Calda:
400g de açúcar
4,5 dl de água
Casca de meio limão ou um pau de canela
- Comece por preparar a calda. Leve ao lume um tacho com o açúcar, a água e a casca do limão ou o pau de canela, misture e deixe ferver em lume médio, durante 20 minutos, desligue e deixe arrefecer.
- Ligue o forno a 180 ºC. Unte um pirex de 30×21 cm com óleo.
- Em cima da mesa, coloque uma folha de massa filo de cada vez. Pincele ligeiramente com óleo. Espalhe em cima um pouco de miolo de nozes e de sêmola. Depois, feche a massa de modo a ficar um plissado e coloque-a no pirex. Repita até terminar a massa.
- Prepare o molho numa tigela. Misture os ovos, o leite, a manteiga derretida e o açúcar baunilhado. Mexa bem. Deite o molho em cima da massa que está no pirex e leve ao forno durante 30 minutos. A massa deve ficar douradinha e crocante.
- Retire do forno e regue com a calda fria, deixe repousar durante 2 horas e sirva.
