4 pax | Fácil | Económico | Tempo 40min.
200g de nouilles (massa asiática)
1 curgete
1 cenoura
16 camarões congelados
1 c. de chá de gengibre fresco
1 raminho de coentros
2 limas
2 dentes de alho
2 c. s de molho de soja
5 c.s de óleo
Sal e pimenta q.b.
- Deixe descongelar os camarões e descasque-os. Deite-os para uma tigela, junte o sumo das limas, os alhos picados e um pouco de sal, descasque a cenoura e os alhos, rale a cenoura e a curgete.
- Ponha a massa a demolhar em água a ferver durante 5 minutos.
- Leve ao lume um wok, ou uma frigideira, com o óleo, deixe aquecer e depois junte a cenoura e a curgete, os camarões com o sumo, o gengibre em tiras finas, misture e deixe cozinhar durante 4 minutos. Coloque, então, a massa bem escorrida e misture. Acrescente o molho de soja e volte a misturar.
- Sirva com folhas de coentros e cebolinho.
