Massa Asiática com camarão e legumes

4 pax | Fácil | Económico | Tempo 40min.

200g de nouilles (massa asiática)

1 curgete

1 cenoura

16 camarões congelados

1 c. de chá de gengibre fresco

1 raminho de coentros

2 limas

2 dentes de alho

2 c. s de molho de soja

5 c.s de óleo

Sal e pimenta q.b.

  1. Deixe descongelar os camarões e descasque-os. Deite-os para uma tigela, junte o sumo das limas, os alhos picados e um pouco de sal, descasque a cenoura e os alhos, rale a cenoura e a curgete.
  2. Ponha a massa a demolhar em água a ferver durante 5 minutos.
  3. Leve ao lume um wok, ou uma frigideira, com o óleo, deixe aquecer e depois junte a cenoura e a curgete, os camarões com o sumo, o gengibre em tiras finas, misture e deixe cozinhar durante 4 minutos. Coloque, então, a massa bem escorrida e misture. Acrescente o molho de soja e volte a misturar.
  4. Sirva com folhas de coentros e cebolinho.

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Massa Asiática com camarão e legumes
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