9 uni. | Fácil | Económico | Tempo 45min.
200g de bifes de frango cozinhados e cortado em pedacinhos
200g de folhas de espinafres limpas
280g de farinha
1 dl de azeite
3 ovos
2 c. de chá de bicarbonato de sódio
150g de queijo ralado
2 iogurtes gregos naturais
2 c. de sopa de cebolinho picado
1 pitada de sal
papel vegetal
azeite para untar
- Leve ao lume uma frigideira untada com azeite e deixe aquecer. Junte os espinafres e deixe cozinhar, até que percam o volume e todo o líquido evapore. Desligue o lume e deixe arrefecer.
- Ligue o forno a 180º, forre pequenas formas com papel vegetal e pique os espinafres grosseiramente. Deite a farinha para uma tigela, junte o bicarbonato, o sal e misture. Misture os ovos previamente batidos com o azeite e o iogurte e misture bem. Adicione o queijo, os espinafres e o frango. Misture bem e divida pelas formas, sem encher demasiado. Leve ao forno durante 20 minutos.
- Verifique a cozedura com um palito e retire. Deixe arrefecer um pouco, desenforme e sirva morno ou frio.
