7 pax | Fácil | Económico | Tempo 1h20min. (mais o tempo de arrefecimento)
180g de manteiga sem sal
100g de açúcar
5 ovos
1 c. de chá de baunilha líquida
250g de farinha
1c. de chá de fermento em pó
80g de miolo de nozes picado
4 maçãs medias
1 limão de limão
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar
- Descasque as maçãs, corte-as em gomos grossos, retire-lhes as pevides e deite-as para uma tigela. Junte o sumo do limão e água fria até cobrir as maçãs.
- Ligue o forno a 180º. Barre uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Numa tigela, bata a manteiga com o açúcar e a baunilha. Depois, junte os ovos, um a um, batendo sempre. Adicione a farinha e o fermento, bata bem, junte o miolo de nozes e misture. Deite na forma e espalhe.
- Escorra e seque os gomos de maçã e coloque-os em cima da massa de modo a que toda a massa fique coberta, leve ao forno durante 50 minutos e verifique a cozedura com um palito.
- Retire, deixe arrefecer, desenforme e sirva frio decorado a gosto.
