7 unid. | Dificuladade Média | Económico | Tempo 45 min. (mais o tempo de arrefecimento)
Muffins
130g de açúcar
3 c.s de balsâmico de sidra
90g de chocolate em pó
220g de farinha
1 colher de chá de bicarbonato
1dl de azeite
2dl de água quente
Azeite para untar
Cobertura
300g de queijo fresco
1 iogurte natural grego
50g de açúcar em pó
2c.s de balsâmico de sidra
Morangos para decorar
- Ligue o forno a 180º e unte pequenas formas com azeite;
- Numa tigela, misture a farinha, o açúcar, o chocolate e o bicarbonato. Mexa e junte o azeite, o balsâmico, a água quente e bata bem;
- Divida a massa pelas formas e leve ao forno durante 20 minutos;
- Depois dos 20 minutos, retire as formas do forno e deixe arrefecer;
- Desenforme e volte a deixar arrefecer;
- Prepare o creme, deite o queijo para uma tigela e adicione o iogurte, o açúcar e o balsâmico;
- Bata bem até ficar um creme liso;
- Deite o creme para um saco pasteleiro com boquilha e decore os muffins com o creme e morangos.
