4 pax | Fácil | Custo Médio | Tempo 40 min.
500g de camarão congelado grande
1 cebola roxa
100g de pimentos coloridos
5 colheres de azeite
3 colheres de vinagre balsâmico branco
1 limão
Sal e pimenta acabada de moer
1 raminho de salsa ou coentros picados
500g de sal grosso
- Deixe descongelar o camarão, de preferência, no frio. Descasque e deixe apenas a cabeça e a cauda;
- Descasque a cebola e pique-a muito fina. Em seguida, deite-a para uma tigela, junte os pimentos picados (sem pevides e sem a pele branca), e a salsa ou coentros picados;
- Misture tudo e junte o azeite e o vinagre balsâmico;
- Tempere com sal e pimenta e guarde no frio.
- Deite metade do sal grosso numa frigideira e espalhe em cima raspas de limão e cubra com o resto do sal. Leve ao lume e deixe que o sal fique bem quente;
- Ponha em cima os camarões e deixe-os cozinhar durante 4 minutos de cada lado;
- Retire-os para o prato e sirva com o molho.
