18 pax | Fácil | Económico | Tempo 1h
250g de abóbora cozida ao vapor
80g de açúcar
Raspa de uma laranja ou 1\2 colher de café de canela
240g de farinha de arroz glutinoso
4 colheres de sopa de sementes de sésamo
Óleo para fritar
- Depois de cozida a abóbora, deixe-a arrefecer. Esmague-a muito bem com um garfo, junte o açúcar e misture muito bem. Acrescente a raspa da laranja ou a canela e misture. Depois, junte a farinha e misture bem, até ficar uma massa homogénea;
- Deite a massa em cima da mesa e estenda em forma de rolo. Retire pequenas porções e molde bolinhas, depois passe-as pelas sementes de sésamo e leve-as a fritar em óleo quente, até ficarem douradinhas;
- Retire, deixe escorrer e sirva morno ou frio.
Nota: na falta da farinha de arroz glutinoso, prepare a receita com farinha de arroz.
