Para fazer uma refeição que não exija muito tempo, ou trabalho, lembrei-me desta receita (que tem tanto de saudável como de saborosa) que agora partilho convosco! Ora experimentem:
DIFICULDADE: Fácil
TEMPO DE PREPARAÇÃO: 40min
CUSTO: Económico
Ingredientes 1 Pessoas
- Couve-flor (em raminhos) 500 gr
- Tagliatelle 400 gr
- Caldo de galinha 3,5 dl
- Alho (em dentes) 2 unidades
- Manteiga 80 gr
- Nozes (em miolo) 100 gr
- Queijo (ralado) 80 gr
- Manjericão q.b.
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
MODO DE PREPARAÇÃO
- Lave e deixe escorrer os raminhos de couve-flor. Depois, deite-os para um tacho e junte os alhos picados, a manteiga e o caldo tape e leve ao lume durante 20 minutos.
- Triture metade do miolo de nozes até ficar tipo um granulado fino. e coza o tagliatelle, em água a ferver temperada de sal, durante 9 minutos. Depois escorra e junte-o ao tacho da couve-flor.
- Adicione o miolo de nozes triturado, o queijo e misture delicadamente.
- Verifique o sal e junte uma pitada de pimenta, acabada de moer.
- Sirva com folhas de manjericão.
Sugestão: escolha um queijo tipo ilha e rale-o no momento de servir (ou de utilizar).