8 pax | Fácil | Económico | Tempo 1h30
2 dl de mel
2 dl de chá de especiarias quente
180g de açúcar
3 ovos
1,5 dl de óleo
1 c. de chá de canela em pó
420g de farinha
1 c. s de fermento em pó
1 c. de sobremesas de bicarbonato
1 laranja
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar
Crosta
60g de farinha
50g de açúcar mascavado
2 c. de chá de canela em pó
1 c.s de manteiga amolecida
- Ligue o forno a 180º. Barre uma forma de abrir e de fundo solto com manteiga e polvilhe com farinha.
- Misture o chá com o mel e deixe arrefecer. Retire a raspa e o sumo à laranja. Numa tigela misture a farinha, a canela, o bicarbonato e o fermento. Bata o açúcar com os ovos até ficar uma mistura clara.
- Junte o sumo e a raspa da laranja, o óleo e bata mais um pouco. Junte a mistura do chá à farinha e bata muito bem até ficar uma massa homogénea. Deite a massa na forma.
- Prepare a crosta. Numa tigela misture grosseiramente todos os ingredientes até ficar tipo uma farofa. Espalhe-a em cima da massa do bolo e leve ao forno cerca de 1 hora.
- Verifique a cozedura com um palito. Se sair limpo, retire o bolo e deixe arrefecer um pouco. Depois, desenforme sirva frio polvilhado com açúcar em pó e decorado a gosto.
