200g de farinha de aveia
4 bananas
2 maçãs
Uma laranja
1,5 dl de óleo
3 ovos
2 c. de sobremesas de fermento em pó
120g de uvas passa
1 c. de chá de canela em pó
Margarina para untar
Farinha para polvilhar
- Ligue o forno a 180º, raspe a casca da laranja e retire o sumo;
- Descasque as bananas e corte-as às rodelas;
- Deite metade no liquidificador;
- Junte metade das uvas passa, a raspa e o sumo de laranja, o óleo e os ovos;
- Ligue e deixe bater muito bem;
- Deite o preparado para uma tigela e adicione a farinha de aveia, o fermento e volte a mexer;
- Junte o resto das rodelas de banana e as passas. Misture e deite na forma;
- Corte as maçãs em meias luas e espalhe;
- Leve ao forno durante 40 minutos;
- Verifique a cozedura com um palito:
- Retire, deixe arrefecer e sirva decorado a gosto.
