Bolo de maçã e frutos secos sem açúcar

200g de farinha de aveia
4 bananas
2 maçãs
Uma laranja
1,5 dl de óleo
3 ovos
2 c. de sobremesas de fermento em pó
120g de uvas passa
1 c. de chá de canela em pó
Margarina para untar
Farinha para polvilhar

  1. Ligue o forno a 180º, raspe a casca da laranja e retire o sumo;
  2. Descasque as bananas e corte-as às rodelas;
  3. Deite metade no liquidificador;
  4. Junte metade das uvas passa, a raspa e o sumo de laranja, o óleo e os ovos;
  5. Ligue e deixe bater muito bem;
  6. Deite o preparado para uma tigela e adicione a farinha de aveia, o fermento e volte a mexer;
  7. Junte o resto das rodelas de banana e as passas. Misture e deite na forma;
  8. Corte as maçãs em meias luas e espalhe;
  9. Leve ao forno durante 40 minutos;
  10. Verifique a cozedura com um palito:
  11. Retire, deixe arrefecer e sirva decorado a gosto.

Bolo de maçã e frutos secos sem açúcar
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