Delícia de chocolate e framboesas

8 pax | Fácil | Custo Médio | Tempo 1h (mais o tempo de arrefecer)

Massa do bolo

200g de manteiga sem sal amolecida
200g de açúcar
4 ovos
160g de farinha
60g de chocolate em pó
2 c.de chá de fermento em pó
Manteiga para untar

Cobertura
150g de manteiga sem sal amolecida
300g de açúcar em pó
100 g de chocolate em barra

Para a decoração
3 caixas de rolos de baunilha com chocolate
500g de framboesas

  1. Ligue o forno a 180º e unte uma forma de 20cm com manteiga. Numa tigela misture a farinha com o chocolate e o fermento.
  2. Noutra tigela, bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme liso. Depois, junte os ovos um a um, batendo sempre, e acrescente a mistura da farinha.
  3. Bata bem, até ficar uma massa homogénea. Deite-a na forma, espalhe e leve ao forno durante 45 minutos.
  4. Verifique a cozedura com um palito, retire, deixe arrefecer um pouco depois desenforme e deixe arrefecer.
  5. Prepare a cobertura. Parta o chocolate em pedaços e leve-o a derreter em banho-maria ou no micro-ondas. Depois, mexa bem e deixe arrefecer.
  6. Deite a manteiga da cobertura para uma tigela e bata bem. De seguida, junte o açúcar aos poucos, batendo sempre.
  7. Acrescente o chocolate derretido e bata mais um pouco. Ponha o bolo num prato e cubra-o com o creme de chocolate.
  8. Depois, decore com os rolinhos de baunilha e chocolate, e cubra com as framboesas.
  9. Sirva decorado a gosto.

Dica: este bolo pode ser coberto com morangos, cerejas, mirtilos e até flores comestíveis da época!

Delícia de chocolate e framboesas
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