10 pax | Fácil | Económico | Tempo: 50m
250g de farinha
1 c. de café de fermento em pó
2 dl de leite
1 ovo
5 gemas
3 c.s. de água
1 c.s. de açúcar
1 saqueta de açúcar baunilhado
1 pitada de sal
Óleo para fritar
Açúcar e canela para polvilhar
Formas para filhoses
- Numa tigela misture a farinha com o fermento, o açúcar, o sal e o açúcar baunilhado. Junte o ovo, as gemas, a água e o leite. Mexa muito bem até ficar uma massa lisa tipo massa de crepes.
- Leve ao lume um tacho com óleo e deixe aquecer. Coloque as formas no óleo até aquecerem bem. Retire as formas e deixe escorrer um pouco em cima de papel de cozinha. Depois, mergulhe-as na massa de modo a que a massa não ultrapasse os bordos da forma. Retire a forma e mergulhe-a no óleo até a massa se desprender. Deixe dourar, retire e deixe escorrer. Repita até terminar a massa.
- Em seguida, passe as filhoses pela mistura de açúcar e canela e sirva.
Dica: esta massa rende muito. Pode dar para cerca de 60 filhoses.
Imagens: revelamos/nunoantunes